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食品添加剂柠檬酸_360百科
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食品添加剂柠檬酸的作用和用途柠檬酸有什么作用- 天气加
2022年3月8日 - 作用:用于水果罐头中可以保持或改进水果的风味,提高一些酸度较低的水果罐藏时的酸度,减弱微生物的抗热性并抑制其生长,防止发生细菌性胀罐和破坏;用途:碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料、腌制品等方面,柠檬酸作为酸味剂添加在糖果中,易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸可以有效降低果胶负电荷,使果胶分子间氢键...www.tianqi.com/toutiao/read/151...
GB19872007食品添加剂柠檬酸
2022年3月22日 - GB 1987-2007 食品添加剂柠檬酸本标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品,在食品加工中用于酸味剂、抗氧化增效剂及调味剂.随着人...wiki.antpedia.com/article-15965-120
食品添加剂之柠檬酸- 360文库
阅读文档 3页 - 8.00元 - 上传时间:2019年5月7日柠檬酸简介柠檬酸又称枸缘jyu225n酸,化学名称2羟基丙烷1,2,3三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产...
wenku.so.com/d/76f8196d76ad032450a8de42417...
食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸编制说明- 360文库
阅读文档 6页 - 15.00元 - 上传时间:2023年6月19日食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸征求意见稿编制说明一、标准起草的基本情况包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等根据国家卫生和计划生育委员会食品安全...
wenku.so.com/d/cf20b0809515cfcf022c97563c2f...
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食品添加剂柠檬酸的基本信息
以砂糖、糖蜜、淀粉、淀粉渣或葡萄糖为原料,用黑霉菌(Aspergillus niger)经液体或固体培养法发酵后用热水萃取柠檬酸,并添加碳酸钙得柠檬酸钙,再用硫酸处理,除去硫酸钙,滤液经浓缩、粗结晶、重结晶而得一水物.食品添加剂,基本信息,理化性质,应用情况,质量指标,用途,其他添加剂 食品数据库查询 该数据库数据更新至2012年,仅供参考。 食品数据库 食品添加剂数据库 食品添加剂柠檬酸...
db.foodmate.net>食品数据库>食品添加剂数据库
食品添加剂中的柠檬酸有什么作用_360问答
1个回答 - 回答时间：2016年5月22日
最佳答案：柠檬酸作为食品添加剂，有调节酸味，防腐保鲜的作用，而在洗涤行业中也被用作洗涤剂。可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得，用于制造药物...
wenda.so.com/q/1469174456721804
食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸编制说明- 360文库
阅读文档 6页 - 15.00元 - 上传时间:2023年5月5日食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸征求意见稿编制说明一、标准起草的基本情况包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等根据国家卫生和计划生育委员会食品安全...
wenku.so.com/d/4be6c3696fa713d1ea637f5cec1f...
食品添加剂柠檬酸
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