兰州浆水面_360百科
兰州浆水面的做法_兰州浆水面怎么做_菜谱_美食天下
兰州的牛肉面闻名全国,其实,还有一道经典面食虽名不见经传,却别具风味,那就是“清汤红绿浆水面”。.浆水面何年“出道”,现已没有历史考究,只留下各种传说,老一辈的人凭着记忆说,浆水面应该和兰州牛肉拉面一样有上百年了.home.meishichina.com/r...
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兰州“浆水面”怎么做-百度经验
发布时间：2017-10-28 点赞人数：26
1.准备洗净的玻璃罐,芹菜,包包菜。其实浆水的制作,并不复杂。但一定要干净。其过程一定要避免其他细菌的感染。做浆水的盛具,最好是陶制品,也就是陶罐。如果没有,玻璃的也可以。浆水的主要原料是用蔬菜来沤制。一般用芹菜、莲花菜、番瓜、莴笋为最佳。将蔬菜洗净后,也可切丝切片或是大片放入罐...
2.将包包菜整个切成四块,芹菜带叶子切成10cm左右的大段,叶子能很好的增加“浆水”的美味奥,将切好的蔬菜放入干净的玻璃罐中备用
3.浇入煮沸的清面汤,就是煮过面条的汤(或是用面熬制一点清面汤)。待其凉后,加入引子。所谓引子,就是指酵母。兰州一般的做法是和邻居家要点旧浆水,作为酵母放入即可。如果没有呢旧浆水也没事,直接倒入面汤就行了,就是发酵的时间会稍微长点,用蒸锅里的篦子盖上玻璃罐,切记不能密封奥,然后就是静待...
jingyan.baidu.com/article/597a...
兰州浆水面怎么做_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年06月26日
最佳答案： 就成浆水。 陇上人吃浆水的花样很多,有陇东浆水、天水浆水、陇西浆水等,兰州人的浆水面是其中较为讲究的之一,先取一盆清浆水煮沸,再凉凉。另用炒... 详情>>- 1个回答 2023-07-23 兰州市最好吃的浆水面
- 1个回答 2023-07-24 兰州浆水面哪里好吃
- 1个回答 2023-07-23 兰州最好吃浆水面在哪
兰州浆水面的做法_菜谱_香哈网
- 材料：面条 一扎 浆水 1000克油 适量 盐 适量 青红椒 适量洋葱 适量 葱花 适量 芹菜杆 适量紫苏叶 适量 芹菜叶(浆水用) 适量香菜 适量 鸡精 适量
- 做法：1、前一天煮面的面汤,发酵一天的面汤2、面条备用3、香菜,芹菜杆,青红椒,紫苏叶,洋葱,葱花备料4、... 详情>>
www.xiangha.com/caipu/89325113.html
兰州浆水面的做法_菜谱_香哈网
- 材料：浆水 适量 辣椒,大蒜,洋葱 两个,五瓣,适量
- 做法：1、准备浆水2、辣椒,大蒜,洋葱切碎3、锅内倒入油,烧热放入辣椒,大蒜,洋葱煸炒出香味,倒入浆水烧... 详情>>
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兰州浆水面的做法,怎么做好吃_兰州浆水面的家常做法详细步骤图片...
备一盆冷水面煮熟后捞入冷水盆中、降降温(热的面条做浆水面不好吃).其实兰州浆水面的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做兰州浆水面的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会兰州浆水面的做法,做出一道属于自己的美味哦! 美...
www.6a8a.com/caipu/259757/
兰州浆水面的做法大全
发贴时间：2014年6月6日
1.浆水的制作:将蔬菜洗净后,芹菜切为两三段,莲花菜连着根茎切成丫块。然后浇入煮沸的清面汤(或是用面熬制一点清面汤)...www.360doc.com/co...
兰州浆水面
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