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  • 山西抻面_360百科

    山西拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的传统面食名吃。为山西四大面食之一。拉面源于何时尚待考究。但据清末陕西薛宝辰所著《秦食说略》记载,当时在山西、陕西一带流行一种"桢面条"(按:桢一扯、拉):"其以水和面... 详情>>
    基本介绍 - 制作工艺

    baike.so.com/doc/5123255-535...

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  • 山西拉面的做法-百度经验

    发布时间:2017-06-06    点赞人数:21

    1.面粉放入盆内。

    2.一点点的加入水,将面粉打成絮状,然后和成光滑的面团。(和面的具体方法看视频图文法详解“三光”面团的和法与失败拯救方法(附视频))

    3.上面盖湿布放在一边饧制(饧面最少要半个小时,饧的时间越长,面越容易拉伸)。

    jingyan.baidu.com/article/6b18...

  • 山西拉面怎么做的?山西拉面的做法_美食制作_天下美食_食品科技网

    2013年3月14日 - 山西拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃.现在,拉面在山西的太原,晋中、运城等地流传甚广,特别是晋中地区及阳泉等...

    www.tech-food.com/knd...

  • 山西面食】拉面(拉条子)

    山西拉面的技艺正是由山西骆驼客带到新疆的,因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。.拉面(拉条子)不仅是山西人的家常面食,更带有一种特殊的含义,男女确立恋爱关系时,女婿第一次到丈母娘...

    www.360doc.com/co...

  • 【图解】山西拉面家常做法,正宗山西拉面怎么做_山西拉面做法视频...

    1.做好山西拉面,最关键的是和面.拉面是一条条下锅的,一般最后一条入锅时,先前下的面早已煮熟,稍煮1~2分钟就可以出锅了.

    www.jiankang.com/yinshi/c25264/

  • 山西拉面最简单的做法,没有比这更简单的了,学会自己在家做着吃,...

    山西拉面最简单的做法,没有比这更简单的了,学会自己在家做着吃,本视频由小慢美食原创提供,68083次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专...

    haokan.baidu.com/v?pd=bjh&ty...

  • 山西拉面,山西拉面的家常做法- 美食杰山西拉面做法大全

    山西拉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的山西拉面的家常做法,山西拉面的做法步骤图解,更多家常山西拉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。 山西拉面 by 听民谣的...

    www.meishij.net/zuofa/shanxilamian.html

  • 山西拉面

    发贴时间:2018年5月18日 - 

    拉面,又叫抻面,是山西城乡独具地方风味的面食名吃.至于拉面何时传入山西或本来就由山西土生土长,无从考究...

    www.360doc.com/content/18/0...

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