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椒盐泥鳅是一道菜品,主料为小泥鳅,香辣美味.原料:小泥鳅(8-10厘米长)20条,青葱2根、姜5克、蒜5克、干椒5个、食用油适量、盐适量、料酒10ML、椒盐适量.做法:1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水1-2次;2... 详情>>
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泥鳅为底栖鱼类,全年都可采收,捕捉后可鲜用或烘干用.泥鳅肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素,所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸,可以保护血管,还富含维生素A、C及B族维生素,经常食用能提高身体免疫力,故有“天上斑鸠,....
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椒盐泥鳅
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