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烩指将原料油炸或煮熟后改刀,放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。 查看百科 注:百科释义来自于百度百科,由网友自行编辑。 相关字 热搜字
hanyu.baidu.com/zici/s?query=烩&srcid=28232&...
烩现通表繁体: 烩异体字: 烩异体字: 烩.烩(烩)huì(ㄏㄨㄟˋ).
zidian.911cha.com/zi70e9.html
“杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作.而中卫的素杂烩很具它自己的特色,来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉,特色鲜明,别有风味”。.
www.xiangha.com/techan/2476.html
前一篇:烘后一篇:烬 烹饪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:烩虾仁. 烹饪方法,把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮:烩饭.
www.hydcd.com/zidian/hz/10972.htm
根据勾芡与否分为:清烩(不勾芡)和混汤烩(勾芡)两种.2、工艺流程原料选择→加工洗涤→刀工成形→初熟制备→炝锅出味→烩制→盛装成菜西湖牛肉羹“这个鼎鼎大名的...
www.taodocs.com/p-387226835.html
www.xiangha.com/Cooperativedish/360/42...
烩
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