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瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品,是瑞典人非常喜欢的一种美食,最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭,没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻。腌鲱鱼怎么做?每年4-6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起鲱鱼,放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。
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现在说一道使用鲱鱼罐头传统瑞典菜 .鲱鱼罐头是非常咸的一种瑞典传统食物,气味儿嘛,也不是一般人能接受的,通常都是配薄脆面包片,做三明治吃,会出现在传统节日的餐桌上,比如圣诞节,复活节,仲夏节之类的时候。.现在一般年轻人也不吃,觉得味道太重,吃了会影响口气中年人老年人吃的多一些,但是也不是传统晚餐就一定吃,我家那位就不吃,我们每次家庭聚会,也从未见过瑞典的家人...
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瑞典鲱鱼罐头
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