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福安光饼是直径约8厘米的圆饼,正面颜色似铜,丰腴饱满,底部如铁似的硬而脆,而饼心却松软如棉,略带咸味,是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。亦称继光饼,相传这是戚继光在闽浙一带平倭时,戚家军的干粮,其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼,香脆可口。
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福鼎光饼是将光饼剖成两半,将炒熟了香椿、五花肉夹夹而食之。其香脆可口,是福鼎人喜爱的太姥山传统风味小吃之一,大酒楼、酒店也把光饼切个蛤口,夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜,浇点醋蒜汁,当作酒席上的一道特色点心待客。在福鼎市彩虹桥大树下有一家无名饼铺,“酒香不怕巷子深”的典范,没招牌没名字,却在屹立福鼎光饼界几十...
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福安光饼据说是在戚继光杀敌寇其间而产生的饼,在戚继光杀敌期间,遇到了一位农户.所以又称福安光饼。.
www.zhms.cn/ask/ms/2277702/
1个回答 - 提问时间:2016年10月18日 - 2
wenda.so.com/q/1502565142210185?src...
福安新闻网(郑万生)“继光饼”简名“光饼”.光饼的美妙之处在于它既有充饥的价值又有味蕾美好的感觉,福安人很形象地说它是“铜面铁底棉花心”.
www.360doc.cn/article/180799...
福安光饼
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