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农家小炒肉
百科

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉、青椒、红椒等。其做法为：将五花肉切片，加入料酒、盐、老抽、淀粉等抓匀，腌制入味；热油爆香蒜片，放入肉片，翻炒让油...详细>
外文名：Farmer's pork chop
分类：湘菜、粤菜
主要食材：五花肉、蒜苗、青椒、姜丝
口味：咸、辣、香
地区：湖南
中文名：农家小炒肉
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- 做法：1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜... 详情>>
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