冷锅串串香_360百科
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【冷锅串串的做法大全_冷锅串串的家常做法_怎么做好吃】_下厨房
【下厨房】冷锅串串栏目为您推荐冷锅串串的做法大全,冷锅串串怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的冷锅串串家常做法就来下厨房。 冷锅串串 【下厨房】冷锅串串栏目为...
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添加扩展到浏览器添加后不再显示 冷锅串串怎么做_冷锅串串的做法_豆果美食
冷锅串串的做法,冷锅串串怎么做请看步骤:1.准备一包清油的火锅底料,什么牌子的都可以,平时自己喜欢吃的就行~2.锅里倒入油,放入葱姜蒜,小茴香,香叶和干辣椒翻炒,加入一些...www.douguo.com/cookbook/2344498
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冷锅串串的做法及配方-百度经验
发布时间：2017-09-04 点赞人数：10
1.制卤水,炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2.制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
3.烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
jingyan.baidu.com/article/af9f5...
冷锅串串
发贴时间：2017年7月1日 -
冷锅串串,又名麻辣烫,串串香,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。“冷锅串串”最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。那...www.360doc.com/content/17/0...
【冷锅串串(内附底料做法)的做法步骤图】靠岸的盐盐鱼_下厨房
- 材料：竹签子若干(可以先拿水煮一下,去菌去竹子味) 若干(能吃多少用多少) 冷锅底料: 郫县豆瓣酱 2大勺(根据锅和串串多少自行调整)...
- 做法：1、热锅凉油下葱姜蒜虾头大料翻炒,虾头变色,就可以放郫县豆瓣酱,如果觉得不够辣,再放点干辣椒。... 详情>>
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冷锅串串的做法_冷锅串串技术学习_冷锅串串怎么做_鼎园丰餐饮...
冷锅串串的做法步骤 1 热锅下菜油,待菜油烧熟后再下牛油,牛油融化后(关火)将干辣椒和花椒略过油捞起待用。 2 油锅内下白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开...home.meishichina.com/recipe-52...
冷锅串串
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