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冻豆腐
百科

冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。冻豆腐...详细>
外文名：frozen bean curd
主要原料：黄豆
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，氨基酸
主要食用功效：益气和中，润燥生津，清热解毒
适宜人群：一般人群，是老人、孕、产妇的理想食品
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做冻豆腐最好用老豆腐。可以将整块的豆腐装入保鲜袋,再放进冰箱的冷冻室;也可将豆腐切成小块,放在容器里注入水冷冻,几天后即可食用。将冻好的豆腐放在温暖处自然解冻...
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冻豆腐的做法_冻豆腐怎么做好吃_家常做法大全_美食天下

食材微信手机上查看 冻豆腐 为你介绍冻豆腐营养与选购,以及冻豆腐的451种做法。
www.meishichina.com/YuanLiao/DongD...
冻豆腐
1.将少许姜和两瓣蒜用刀背拍碎，然后切碎成姜蒜粒。 2.将一段泡豇豆切成一小段一小段的。 3.从冰箱里拿出冻过的豆腐，先进行一会解冻，再切成一小块一小块的。 4.将一百克猪肉剁成碎状。 5.起锅开火，待油温六成热时，倒入切碎的猪肉。加少许的料酒，还有适量的豆瓣酱。来回翻炒十五秒左右，再将姜蒜粒倒入炒香。 6....详情 >
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冻豆腐怎么做好吃
1、将豆腐化冻，切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开，将葱切成小段，姜切成末，辣椒切丁，将肉切条放入盘中。2、起锅烧油至油热，倒入肉条，将肉翻炒变色后放入生姜。加入适量黄豆酱，倒入料酒、花椒粉、老抽，搅拌均匀。3、加入温水，倒入冻豆腐和香菇，大火烧开，加入盐、味精，倒入淀粉、辣椒、葱段，翻炒均匀...详情 >
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冻豆腐怎么吃
用料：冻豆腐400克、五花肉80克、葱5克、姜5克、生抽2汤匙、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量。1、冻豆腐切成小方块，五花肉切薄片，葱切葱花，姜切丝。2、起锅加一点油，加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦。3、加入葱姜炒出香味。4、加入冻豆腐。5、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。6、倒入适量清水，煮开后...详情 >
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