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刀拨面_刀拨面的做法- 山西特色小吃- 香哈网
刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能带“鼓肚”。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐,粗细一致,断面成...
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刀拨面的做法,刀拨面怎么做?_360问答
1个回答 - 回答时间：2021年8月14日
最佳答案：刀拨面做法精粉1000克，水500克。将面倒入盆里，用水和起(水温：冬温，春夏秋凉)，打起穗子，揉匀揉光，稍饧后，擀成4毫米厚、23～26厘米宽的长带，然...
wenda.so.com/q/1638218953213235
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存才大刀拨面三十余年就拨一碗面--黄河新闻网
2022年7月18日 - 刀拨面要好吃,和面很关键,揉面也要到位。在存才面馆,大厨们严格按照配方比例,对水和面粉进行称重配料,以便更好地掌握面条的口感和味道。调配...共7张图片yc.sxgov.cn/content/2022-07/18/...
刀拨面的做法和配方刀拨面怎么做_伊秀经验
2021年4月12日 - 刀拨面的做法和配方刀拨面怎么做 2021-04-12 14:15:02|浏览:84 1、食材:中筋面粉1斤左右、番茄1个、鸡蛋2个左右、葱2根、盐适量、生抽适量。 ...mip.yxlady.com/jingyan/885484.shtml
山西刀拨面,山西刀拨面的家常做法- 美食杰山西刀拨面做法大全
刀拨面与刀削面,拉面,剔尖并称为山西四大面食。刀拨面就是大家熟知的手擀面,但又与手擀面的做法不同。刀拨面的口感比手擀面好吃,同刀削面不相上下,面条呈三棱形,粗细均...www.meishij.net>...>#糕点主食##山西菜#
山西刀拨面,山西刀拨面的家常做法- 美食杰山西刀拨面做法大全
刀拨面是山西一绝。是当地的汉族特色小吃。拨面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能带“鼓肚”。用这种刀拨出的面十分整齐,粗细一致,断面成小...www.meishij.net/zuofa/shanxidaobomian_...
山西人就是好“面”儿丨刀拨面:铁汉也能“拨出”柔情_澎湃号·...
2022年7月12日 - 原标题:《山西人就是好“面”儿丨刀拨面:铁汉也能“拨出”柔情》 阅读原文 特别声明 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该...www.thepaper.cn/newsDetail...
老师傅教你做刀拨面,这种传统做法好多年没见到了,刀法娴熟利索,...
老师傅教你做刀拨面,这种传统做法好多年没见到了,刀法娴熟利索,本视频由西安品诺小吃技术培训原创提供,82258次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜...
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刀拨面
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