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卵类粘蛋白_化工百科
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蛋清中一种糖蛋白(约3 kDa)，具有蛋白酶抑制剂的活性.定 认煤单义蛋清中一种糖蛋白(约23 kDa)，具有蛋白酶抑制剂的活性.一种糖.含有微量的磷.系卵清中蛋白质成分，约占65%.鸡的卵清蛋白分子量约4万5千，氨基末端是甘氨酸，维倍军们善细件染续绍益但其氨基被乙酞化.羧... 详情>>
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鸡蛋中卵类粘蛋白的研究进展.pdf_淘豆网
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鸡蛋中卵类粘蛋白的研究进展- 豆丁网
阅读文档 6页 - 上传时间:2015年11意操齐月7日专题论述..鸡蛋中卵类粘死艺玉额司城八单一蛋白的研究进展(华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心,武汉权全430070)摘要:鸡蛋是一种营养丰富,易被体验还奏然岩须执打消化吸收的食物。近年来,随着何圆笑卷调定还矿交对蛋品研...
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卵类粘蛋白ovomucoid - 实验方法- 丁香通
互联网 1303 阅读 在鸡的卵清中的一种糖蛋白,占卵清有的 1. 5%,因为加热使卵清凝固时而残留在上清液中,所以很早就为...
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鸡蛋中卵类粘蛋白的研究进展
引起人们广泛关注,但蛋清中的过敏性蛋白质,主要成分为卵类粘蛋白对人类健康提出挑战。作者在大量查阅国内外卵类粘蛋白的研究进展的基础上,对卵类粘蛋白的结构、性质...
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卵类粘蛋白
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