- 1、红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。2、炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。3、待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。4、干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥5、制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。6、另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝...详情 >查看更多精选
四川酸辣粉_360百科
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四川酸辣粉- 知乎
酸辣粉作为四川的特色美食小吃已经是享誉天下了,其特点是麻、辣、鲜、香、酸等多种味蕾刺激让大家根本停不下来.酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省 、重庆市 、贵州省等地的传统特色小吃,属于川...
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以前不知这街边小吃有多讲究,虽然爱吃酸辣粉但那碗汤是无论如何喝不下去的,低成本小店模糊了最初我对酸辣粉的好印象,后来才知道酸辣粉的汤底不仅仅是酱油咸盐.这么简单~原来还有经过长时间熬煮的鸡汤骨头汤做汤底,瞬间对酸辣粉的认识又有了提高正好还有鸡汤,这种爽口筋道、味觉层次分明,让人时常想念的街头小吃在自家厨房诞生了.www.douguo.com/cookbook/191798.html
(详细做法)怎么做酸辣粉,正宗四川酸辣粉做法-百度经验
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正宗四川酸辣粉的做法_菜谱_香哈网
- 材料：红薯粉丝 1把香菜 1根香葱 1根大蒜 2瓣 大头菜 少许 油辣子 随意 生抽 少许香油 少许醋 适量 盐 适量 鸡精 适量白糖 少许花生米 少许花椒粉 适量孜然粉 少许
- 做法：1、成品图。2、红薯粉抓一把,用热水泡软,用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。3、... 详情>>
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四川酸辣粉
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