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太谷饼_太谷饼的做法- 山西小吃特产- 香哈网
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。
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- 材料：面粉 350克麦芽糖 1汤匙 鸡蛋(2个应该是刚好) 3个 熟白芝麻 绵白糖 80克食用油 50ML
- 做法：1、【糖浆的熬制过程】:锅里倒入约50ML食用油;放入80克绵白糖;淋入1汤匙麦芽糖。2、开小火,一边... 详情>>
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- 材料：面粉 125克白糖 32克 糖浆 12.5克 色拉油 37.5克 食用碱 1克小苏打 1克 温水 40克黑芝麻 适量 蜂蜜水 适量
- 做法：1、准备食材,称重。2、除温水以外,所以材料放入容器里。3、慢慢地加入温水搅拌,揉成一个不光滑的... 详情>>
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山西风味太谷饼的做法-百度经验
发布时间：2017-10-14 点赞人数：19
1.锅里倒入约50ML食用油。
2.放入80克绵白糖。
3.淋入1汤匙麦芽糖。
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太谷饼
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