安福火腿_360百科
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安福火腿_安福火腿的做法- 江西小吃特产- 香哈网
安福火腿,产自江西省吉安市安福县,为中国三大火腿之一,其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。只要保管得当,存放二、三年仍色味如初,精肉鲜红似火,肥肉洁白晶莹,是烹制佳肴的上乘原料。
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安福火腿,是江西省吉安市安福县的特色传统名肴,也是江西省著名特产之一,曾以“诱人之香,夺席之味”被列为宫廷御膳贡品。安福火腿选用当地特有的脚短、皮薄、臀圆的“安福米猪”的鲜后腿腌制而成,其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。1915年,安福火腿被选送参加巴拿马万国博览会而蜚声海内外,...
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安福火腿-安福县特产
工艺:安福火腿选料讲究,加工精细。腿料选自本县东北一带农村饲养的一种“安福米猪”。这种猪体形小,饲养期短,骨细肉嫩,适宜腌制火腿。收购时,严格按照标准规格验收,对公...
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安福火腿- 知乎
江西安福火腿- 江西特产(非物质文化遗产)_轻舟网
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安福火腿- 360文库
阅读文档 20页 - 15元 - 上传时间:2023年12月25日备案号号,封面格式不对年代号生产企业名称企业江西省地方标准,代替,年代号地安福火腿,发布,实施江西省质量技术监督局发布,目次前言范围规范性引用文件术语和定义...
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