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  • 小麦粉
    百科

    小麦粉:用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。基本定义小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。按面粉中蛋白质含量的...详细>
    计划完成年限：2006年完成时间
    项目编号：20010435-Q-449
    被修订标准号：1355-1986
    中文名：小麦粉
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  • 小麦粉
    小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一。小麦粉的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，小麦粉吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉百科为你提供小麦粉是面粉吗、小麦粉可以做什么吃的、小麦粉最简单做法等相关知识。详情 >
    农百科
    小麦粉是面粉么
    小麦粉不是面粉，两者是有区别的：1、制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑；2、用途不同，小麦粉属于里面含有谷物外壳，属于粗粮，可以促进人体消化，而面粉属于细粮，分为高、中、低筋面粉三种，适合做面包、面条、蛋糕等。详情 >
    懂视
    小麦粉适合做什么
    小麦粉适合做包子、饺子、混沌、烙饼等一系列面食。一般可以用1.5斤左右小麦粉加入糖、盐、水搅拌，再加入酵母揉成团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大再取出，将其分成大小均匀的小团，再做成包子皮、饺子皮等，中间放入馅料，冷水上锅蒸即可完成。详情 >
    三峡网
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  • 小麦粉 (约1200个相关视频) 高清在线观看
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  • 面粉和小麦粉有什么不同?_百度知道

    10个回答 - 回答时间：2020年6月27日 - 96

    最佳答案：小麦粉和面粉的区别: 1、小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉,并且小麦粉中还有很多小麦的外壳,这种用小麦直接打磨出来的粉,也被叫做粗粮小麦粉。对人...

    zhidao.baidu.com/question/1242176560...

  • 面粉的做法大全_面粉怎么做好吃有营养_家常做法_下厨房

    普通面粉(或低筋面粉)、蛋黄(一定是常温的蛋黄,冰箱冷藏的蛋黄化不开糖,会有颗粒)、白砂糖(或糖粉)、玉米油(80到120克之间,不喜欢吃油的少放)、小苏打(2克不能多,多了发...

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  • 面粉信息网

    面粉信息网,博维网络信息服务公司承办的我国面粉小麦综合信息网,为企业在生产,经营和发展各方面提供全方位的信息服务,包括:行业信息信息,行情分析;最...

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  • 新的小麦粉国家标准

    原标准中,小麦粉湿面筋含量按等级划分精度越高,湿面筋含量越高。这种划分不够科学。新标准中湿面筋含量定为:强筋小麦粉≥32.0%:弱筋小麦粉≥24.0%;北方型中筋小麦粉≥...

    www.alisun.com.cn/news/4167.html

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