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  • 本帮菜
    百科

    本帮菜是上海菜的别称,是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由...详细>
    英文名:Benbang cuisine
    主要食材:家禽、湖鲜
    口味:咸淡适中
    做法:红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸
    特点:淡雅爽口
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  • 本帮菜_本帮菜菜谱大全_本帮菜菜谱_【香哈网】

    香哈网免费教您学做各式各样的本帮菜,包括本帮菜菜谱大全的做法图文步骤讲解,以及多道本帮菜菜谱的介绍,香哈菜谱让您轻松做出美味佳肴。 APP下载 香哈网食材大全本帮...

    www.xiangha.com/caipu/x-benbangcai/

  • 本帮菜菜谱大全_做法大全_带有图文步骤_菜谱_美食天下

    本帮菜的家常做法图片大全,本帮菜怎么做好吃,家常本帮菜的最简单制作方法等菜谱相关信息,让初学者也能烹饪出好味道。 × 条新消息, 查看 条通知, 查看 会员中心 我的主页...

    home.meishichina.com/recipe/be...

  • 本帮菜是什么意思,属于哪个菜系-九州醉餐饮网

    2022年6月26日 - 中国文化渊源流传,几千年的饮食文化,古代的菜式大多是按朝代来区分的,现在大多按地区来区分菜系,大家知道本帮菜是什么意思,是哪个菜系的吗,...

    www.zhms.cn/zs_325316.html

  • 本帮菜是种什么样的菜? - 知乎

    在上海,但凡“本”字开头的都和本地人有关。本地闲话,区别于上海闲话;本地滩簧(沪剧),区别于在租界占主流的京戏、昆曲及其他各地方剧种;本帮菜,区别于租界流行的川、粤...

    www.zhihu.com/question/23567803

  • 本帮菜的做法_360问答

    1个回答 - 提问时间:2016年05月11日

    最佳答案: 滑炒虾仁菜品介绍:江苏、上海等地的名菜。以鲜活河虾去壳上浆,用滑炒方法烹制而成。成菜色泽素雅,肉质滑爽脆嫩,口味鲜香清淡,食后盘中无油、无... 详情>>

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  • 本帮菜是什么意思_360问答

    1个回答 - 回答时间:2022年3月10日

    最佳答案:本帮菜一般指的是上海菜,是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。本帮菜是上海菜的别称,是中国橘辩的主要地方风味菜之一。所谓的本帮也就是本地的。...

    wenda.so.com/q/1689222698215088

    更多 本帮菜 相关问题>>

  • 上海本帮菜菜谱-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/fdbd4...

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