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  • 杭州名菜有哪些1.龙井虾仁龙井虾仁,就是用龙井茶叶的嫩芽和虾仁一起烹饪,是浙江杭州地方独具特色的名菜,虾仁鲜嫩,茶叶清爽,二者一起,可谓色香味俱全。尝一口,便令人回味无穷,在杭州菜中算数一数二的。2.西湖醋鱼西湖醋鱼,可以追溯到南宋,当时的南宋京都临安就是如今的杭州,西湖醋鱼由当时的著名民间女...详情 >
    杭州的传统名菜有36道,最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等,而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。“东坡肉”是百年老店天香楼的招牌菜,听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢,用的是薄皮五花条肉,烧好后色泽红亮,吃起来味醇汁浓,酥烂但不腻口,连一心减肥的女士都想多吃几口。更多详情 >
    西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等,而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。 “东坡肉”是百年老店天香楼的招牌菜,听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢,用的是薄皮五花条肉,烧好后色泽红亮,吃起来味醇汁浓,酥烂但不腻口,连一心减肥的女士都想多吃几口。 “西湖醋鱼”选用的是鲜活草鱼,烧之前一般..详情 >
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  • 杭州名菜
    百科

    杭州名菜是指浙江省杭州市的传统名菜,在1956年评定的杭州的传统名菜有36道,最有名的杭州名菜要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等,而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。详细>
    菜系:浙菜系-杭帮菜
    菜品数目:36道
    地区:浙江省杭州市
    中文名:杭州名菜
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  • 杭州十大名菜_360问答

    1个回答 - 提问时间:2013年10月16日

    最佳答案: 湖醋鱼 西湖醋鱼的来源,相传于出自"叔嫂传珍"的故事,说的是古时西湖边住有宋氏兄弟,以打鱼为生,当地恶棍欲占其嫂,杀害其兄,宋嫂劝小叔外逃,制糖醋鱼为他饯行,后小叔得了功名,除暴安良,偶然的一次宴会,又尝到这一酸甜味的鱼菜,叔嫂终于团聚,后人传其事,仿其法烹制的醋鱼,就成为杭州的传统名菜。 详情>>

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    wenda.so.com/q/1362849953064050?src...

  • 杭州名菜_360智选

    • 东坡肉是哪个菜系的代表菜杭州名菜126次阅读
      1、东坡肉是历史悠久的杭州名菜。2、相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食... 详情 >
  • 各地名产特产推荐--杭州十大名菜

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  • 36道杭州名菜有那些?

    发贴时间:2020年3月20日 - 

    栗子冬菇是浙江杭州地方传统名菜中的深秋时菜。栗子果实粉糯,冬菇肉质嫩滑,一菜两味,配以绿色蔬菜色彩分明,清爽美观,香酥鲜嫩,是1956年浙江省...

    www.360doc.com/content/20/0...

  • 浙江杭州名菜有那些,36道名菜是?

    2017年5月26日 - 名菜,属于浙菜系。此菜选用薄皮五花南肉与鲜嫩春笋同煮,爽嫩香糯,汤鲜味美。也许是这个缘故,南肉春笋便成为人们爱吃的杭州名菜。用猪五...

    www.sohu.com/a/143643493_8052...

  • 杭州36道名菜!

    2021年8月19日 - 成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 ...

    www.360kuai.com/pc/9d4ee56a8000f373b...

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