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  • 果胶
    百科

    果胶,英文名称为pectin,英文别名为2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; 9000-69-5; pentose,CAS号为9000-69-5,分子式为C5H10O5,为白色至黄褐色粉末,工业生产的果胶的80%~90%用于食品工业,利用其凝胶性生产胶冻、果酱...详细>
    英文名称:pectin
    CAS:9000-69-5
    EINECS:232-553-0
    分子式:C5H10O5
    分子量:150.1299
    中文名:果胶
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  • 果胶的作用_果胶的来源_果胶对人体的危害_快速问医生

    2015年11月12日 - 果胶是一种在植物的根茎,果实里的细胞壁的的组成成分。果胶的作用是与纤维素共同作用,使植物的各个组织细胞,相连不分开,原果胶并不溶于水,但在各种化学物质的作用下可以溶于水。那么人们使用果胶,果胶的作用是什么呢。

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  • 果胶的功效与作用及食用方法_果胶的营养价值及食用禁忌_哪些食物...

    2016年6月30日 - 果胶的营养价值 果胶的功效与作用 果胶的做法大全 哪些食物富含果胶 果胶的食用方法 果胶的食用禁忌 .果胶是属于膳食纤维的一种,一般在我们吃...

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  • 果胶是什么?_民福康

    果胶是一种多糖,是存在于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层的杂多糖,果胶的颜色是白色、黄色或者浅灰色,具有溶解性、酯化度等理化特性,根据我国《食品添加剂食用卫生标准》中规定,果胶可用于果酱、果冻等....另外,果胶对解除铅中毒都存有明显作用。.

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  • 果胶- A+医学百科

    果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇... 详情>>
    组成结构 - 来源 - 制作方法 - 用途价值 - 果胶在面包烘焙上的应用 - 其他含义>>

    www.a-hospital.com/w/果胶

  • 果胶(CAS No. 9000-69-5)生产厂家_果胶价格-ChemicalBook

    为您找到69条果胶生产厂家提供的产品详情,价格,包装,产地,纯度规格等信息,果胶可按生产需要适量用于各类食品。如果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。

    www.chemicalbook.com/changjia/CB32...

  • 果胶
     - 360文库

    5.0
    共14页

    人教版高中生物选修专题4酶旳研究与应用果胶酶在果汁生产中旳作用赣州中学谢意课题背景我国每年上市旳新鲜水果品种多、数量大。但因为收获旳季节性强,易造成积压滞销,腐烂变质。水果旳加工技术,(制作果汁、果干、果粉和果酒)能够缓解产销矛盾。制作果汁

    5.0
    共5页

    果胶酶在果胶生产中的运用演示文稿课题1点此播放教学视频植物细胞模式图AABB点此播放教学视频一果胶酶的作用植物细胞壁胞间层的主要组成成分半乳糖醛酸聚合而成的高分子化合物不溶于水1果胶一基础知识

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