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  • 死面_360百科

    死面一般在以面食为主食的地区,称未经发酵的面为死面,相反,对应的发面是经发酵的面.煮制面食一般为死面,另有死面饼、蒸饺等面食.山东方言指没有经过发酵的面.因为比较硬,被称为死面.死面(不用发面的酵母而单纯和成的面团. 夏天面团易发起,死... 详情>>
    山东方言 - 河南方言 - 苏北方言 - 皖北方言 - 全部

    baike.so.com/doc/639906-6773...

  • 发面、死面和烫面, 这三者有什么区别?

    发贴时间:2018年3月20日

    死面 就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,所以适合做煮、烙、煎、炸等食物,如水饺、馅饼、烧卖、...

    www.360doc.com/co...

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  • 死面_词语_成语_百度汉语

    百度汉语_死面:和好的面未经发酵死面饽饽 手机版 下载百度汉语App 名师好课免费看 死面 [ sǐ miàn ] 基本释义 详细释义 [ sǐ miàn ] 和好的面未经发酵死面饽饽 内容来自...

    hanyu.baidu.com/zici/s?query=死面&srcid=2823...

  • 死面能做哪些面食_360问答

    1个回答 - 回答时间:2014年2月9日

    最佳答案:死面能做的面食有,面皮,煮饼,烫面饼,葱油饼,家常饼。1,面皮面皮为陕西传统特色小吃之一,...

    wenda.so.com/q/154836700621...

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  • 死面与活面的区别_360问答

    1个回答 - 回答时间:2013年11月5日

    最佳答案:死面与活面的区别主要是它们两种的区别和作法死面和活面的主要区别就是,死面没有经过发酵,而活面是经过酵母发酵的。作法,死面用生面粉直接和成就能用,...

    wenda.so.com/q/1383833955069512

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  • 专业人士常说的死面馒头,终于总结了几个原因,快来看看你中招没!_...

    2022年1月17日 - 你是否和我一样,小时候在家也吃过长得特别老的馒头?满身皱纹,这个就是专业人士常说的死面馒头,在经历了无数次失败的馒头做法之后,终于总结了...

    www.360kuai.com/pc/95cef702780ed3a52...

  • 二十种非常好吃的“死面”饼做法- 生活妙招网

    2014年11月7日 - 二十种非常好吃的“死面”饼做法 [添加时间]:2014-11-07 [来源]:生活妙招网 太好吃了,天天吃都不腻!教你二十种饼的做法【不需发面】 葱油饼: ...

    www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2014/...

  • 发面、死面和烫面的区别_烹饪技巧_家庭烹饪技巧

    2011年1月28日 - 做带馅食品,和面是第一步。日常人们和面无非发面、死面和烫面这几种,这三者有什么区别?下面小编就为你详细介绍。 1.发面。 指面团内加入酵母,...

    www.meishij.net/pengren/jiqiao/192061.ht...

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