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毛鸡蛋(毛鸡蛋)
百科

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡仔胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。简介毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。但是死胎毛蛋除含...详细>
外文名：Woolly eggs
别名：旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡仔胎
主要原料：鸡蛋
中文名：毛鸡蛋
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毛蛋(毛鸡蛋)_360百科
毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛蛋有两种... 详情>>
基本介绍 - 营养价值 - 鉴别毛蛋方法 - 饮食宜忌 - 全部
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毛鸡蛋
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毛鸡蛋
1.所有材料准备好，鸡蛋洗干净。 2.锅中放入冷水，鸡蛋和调料全部下锅，小火煮。 3.水慢慢烧开冒气泡后，拿刀把鸡蛋壳敲裂，继续煮15分钟。 4.煮好后的鸡蛋剥皮备用。 5.将烧烤酱倒在鸡蛋上，轻轻拌匀。 6.锅内放油，小火煎鸡蛋至金黄。过程需不断翻动，大概10分钟左右。 7.拿竹签串起即可装盘。然后就可以食用了。详情 >
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毛鸡蛋是什么
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，可分为两种。 1、死胎毛蛋：是受精蛋在孵化的14至21天内，由于不当的温度、湿度或细菌和寄生虫感染造成的鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。吃了以后对健康极为不利，容易引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。 2、活胎毛蛋：活胎毛鸡蛋又称为活珠子，这种毛...详情 >
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毛鸡蛋的做法
五香旺鸡蛋：先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时...详情 >
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