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水铺蛋
鸡蛋就是常见的一种食材，可以根据自己想法添加不同的一些调料制作，就例如一些炒蛋或者是一些水煮蛋，荷包蛋等等，而且鸡蛋当中也具有大量的蛋白质和一些脂肪能够快速补充人体所需要的营养成分，那水铺蛋怎么做呢？其实这一类的鸡蛋主要是利用到水煮的一个手法，首先将鸡蛋准备好，但是一定不要搅散，之后锅中的...详情 >
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水铺蛋
其名称正确写法应为“水潽蛋”,“潽”字字典解释为:液体沸腾溢出。正合其本意。其口感爽滑及其美味,老少皆益,一般7分熟为妙一口咬下,蛋液流出,倒别有一番风味。水潽蛋,中国江南地区流传已久的,通常用来招待客人用的菜肴,常见于江浙沪、湖北省潜江等地民俗中,以味美汤甜代表对来宾的尊敬,拉近主客关系,同时寓意主人家...详情 >
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水铺蛋的做法
1、主料：鸡蛋2个。 2、辅料：盐1小勺、猪油少许、青菜少许。 3、青菜洗净备用 4、锅中放入适量水，盐。 5、水煮开后放入猪油。 6、取一把汤勺，舀入少许水，把鸡蛋磕入汤勺中，看到鸡蛋凝固放入锅中。 7、放入青菜继续煮。 8、青菜看到变色即可。 9、放入水铺蛋，煮开即可。详情 >
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水铺蛋
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其名称正确写法应为"水潽蛋"，"潽"字字典解释为:液体沸腾溢出。正合其本意。其口感爽滑极其美味，老少皆益，一般7分熟为妙一口咬下，蛋液流出，别有一番风味。详细>
别名：水潽蛋
主要原料：蛋
是否含防腐剂：否
适宜人群：所有
配料：水、鸡蛋等
流传地区：中国江南
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