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  • 油爆双脆
    百科

    油爆双脆属 是山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是中餐里制作难度最大的菜肴之一。 详细>
    口味:脆嫩滑润,清鲜爽口
    主要食材:鸡胗,猪肚,猪腰子
    产地:山东
    工艺:油爆
    流行地区:福建福州,山东
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  • 油爆双脆的正宗做法-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/a948...

  • 油爆双脆的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:猪腰子 1个鸡胗 3个红萝卜 20克洋葱 半个香菇 3个香菜 1棵姜 少量料酒 1小勺 白酒 1勺淀粉 1勺 老抽 少量 生抽 适量蚝油 适量 盐 适量胡椒粉 适量味精 少量青椒 1个
    • 做法:1、猪腰子是卖家收拾干净的,切花片2、洗净沥水,加白酒3、拌匀腌制十分钟4、鸡胗洗净5、切片,刀下... 详情>>

    www.xiangha.com/caipu/94605985.html

  • 跟今天发布的切配篇呼应一下—油爆双脆、爆三样!_【快资讯】

    2021年10月14日 - 油爆双脆主料:猪肚头2两,鸡肫2两。调料:大油1斤(耗1.5两),葱少许,青蒜5钱,料酒2钱,味2分,盐2分,姜水少许,水团粉3钱,醋2钱,汤适量,操作方法:(1)猪...

    www.360kuai.com/pc/9e3e3b504f0bd85ee...

  • 鲁菜——油爆双脆(五脏系列-4)

    发贴时间:2019年6月17日 - 

    2. 油爆双脆一端上桌,便有一股淡淡的蒜香味飘溢幵来,诱人食欲,那切成拇指般大小的肚块,盛在蓝花餐盘内洁白无瑕,细十字刀口经热油爆炸后微微张...

    www.360doc.com/content/19/0...

  • 舌尖上的故事|油爆双脆——一鸣惊人, 但难度极高, 常人所不能得|...

    2018年1月27日 - 油爆双脆属鲁菜,是山东,山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,欠一..._新浪网

    k.sina.com.cn/article_6318249...

  • 油爆双脆的做法_菜谱_香哈网

    香哈菜谱为您提供油爆双脆的做法图文步骤讲解,内附油爆双脆的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及油爆双脆的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。 APP下载 香哈网...

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  • 油爆双脆的做法- 家常菜谱大全- 911查询

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