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  • 油面筋的做法_油面筋怎么做好吃_家常做法大全_美食天下

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  • 1.准备新鲜的五花肉洗净,将切成一小块的五花肉放入绞肉机,绞成肉末。 2.肉末加入葱叶、盐、味精。 3.再倒入适量的生抽、耗油、十三香,搅拌均匀。 4.在油面筋任意位置挖一个洞,塞入搅拌均匀的肉末。 5.锅烧热后倒入油,放入葱姜爆香,注水后加入生抽耗油。 6.开大火,烧开后放入塞肉的油面筋煮20分钟。 7.煮好后呈...详情 >
    用料:油面筋15个;辅料:香菇5朵、冬笋半个、青豆100克、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、植物油适量。详情 >
    1、油面筋10个,肉馅250克,油菜心50克,葱末、姜末、酱油、盐、味精、湿淀粉、老抽、胡椒粉、上汤、明油、色拉油各适量。2、将肉馅加味精、葱、姜拌匀,油菜心焯水备用。3、用筷子将油面筋戳破一个小洞,酿入肉馅,至八分满,放入笼中蒸熟。4、炒锅加油烧热,下葱、姜煸香,添入上汤、老抽、蒸好的油面筋、油菜...详情 >
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  • 油面筋的做法大全_油面筋怎么做好吃_家常做法】_下厨房

    【下厨房】油面筋栏目为您推荐油面筋的做法大全,油面筋怎么做好吃,和油面筋的家常做法,更多油面筋的做法步骤就来下厨房。 油面筋 油面筋酿肉 油面筋、猪肉馅、干香菇...

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  • 油面筋_在线百科全书查询

    油面筋的生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球...

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  • 如何在家自己做健康的油面筋-百度经验

    发布时间:2017-03-02    点赞人数:27

    1.我这是以泰散欧1KG面筋做的,因为面筋洗后做出来不是很多,而掩篇且面筋做好后可以蒸、烤、油炸,油炸后可以冰箱冻存起来,所以多做一点。第一点就是和面了,水这里写的是适量,面粉与水的比例是5:3比重,这个说明一下,我觉得这是不一定的,面粉不同,它的亲水性也是有所不同的。所以最好的方法是,分量加...

    2.接下来就是静置,上盖一块湿干毛巾,让它自动发酵。冬天估趣压计要静置1小时,夏季静置时间要短,以防变酸.发酵完后,面粉团会涨发到1.5倍左右,面团弹性适中,孔洞多而较均匀,有酒香味,手按下去印不算太明显就好了。(这些是对完全没有做过面团说一些经验,面团高手绕过呵呵)。

    3.面团发好了,分成三四个小团,放置十分钟左右就开始洗面团了。这一步很简单却得耐着性子。前面洗出来的水沉淀下来就是澄粉,是做水晶虾饺,水晶包,肠粉的主料。我每次都基本浪费掉了,不过洗过面团后,手是白白滑滑的。

    jingyan.baidu.com/article/7908...

  • 自制网红同款油面筋酿虾球,咬一口满满的虾仁,倍儿下饭!_【快资讯】

    2021年9月24日 - 油面筋我们这里叫做面筋泡,是属于传统的油炸面食,色泽是金黄的,表面看起来很光滑,闻起来味道比较香,一捏还脆脆的,味道相当鲜美。它的性价比...

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  • 【自制油面筋的做法步骤图,自制油面筋怎么做好吃】乐在其中-52_...

    【自制油面筋】1.将面粉揉成面团,反复揉至表面光滑,松弛半小时;2.将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲。(这样节省洗的时间);3.将面团放在水盆里反复揉搓,抓捏。直至面团不再...

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