没搜到满意答案？来试试AI搜索！
上海菜中的“浓油赤酱”是什么意思?_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年6月6日 - 4
最佳答案：上海菜中的“浓油赤酱”是什么意思?重油重酱油,颜色发红,深棕色,配上重糖,即是本帮菜的浓油赤酱。
wenda.so.com/q/1370456364060873
浓油赤酱是哪个菜系_360问答
1个回答 - 提问时间：2021年03月05日
最佳答案： 苏州，最能代表江南水乡的地方。从苏州建成之时一直到今天，坊间一直流传着“上有天堂，下有苏杭”的俗语。的确，能把苏州和天堂相提并论，大概少不了那如同中国水墨画一般的景色以及丰富充盈的物产吧。既然物产很是丰富，那苏州的饮食文化同样令人向往。其实，早在数百年前，苏州菜系就已经从苏锡菜中分离出来。为什么苏州... 详情>>wenda.so.com/q/1624765131217623?src...
复刻浓油赤酱的味道——葱油拌面__财经头条
2024年3月3日 - 复刻浓油赤酱的味道——葱油拌面 2024年03月03日 18:25 什么值得买 作者:值友6486044317 昨天熬葱油的时候,我特意留下了一些葱段,没有舍得丢...cj.sina.com.cn/articles/view/1823348853/6cae18...
浓油赤酱的意思- 业百科
浓油赤酱的意思是汤料多料酒等调制的料味比较足。是一种烹调,将食物做得颜色、味道都很浓。一般是指红烧。浓油赤酱也指的是上海菜油重味浓。
www.yebaike.com/22/1250051.html
浓油赤酱是什么意思-手机爱问
颜色发红,深棕色,配上重糖,即是本帮菜的浓油赤酱.上海菜的特点就是以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色.4、原来上海菜以浓汤、浓汗厚味为主,后来逐步变为卤汁适中,有清淡素雅,也有浓油赤酱,讲究鲜嫩、色调,鲜咸适口.
m.iask.sina.com.cn/jxwd/6clAykpz3H6....
本帮菜与浓油赤酱_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
2023年11月29日 - 作为新上海人,从我来到上海的第一天起,每次听到关于本帮菜的介绍,不出三句话,大抵都要捎带上一个“浓油赤酱”,仿佛重油、重酱油、重糖便是本...www.thepaper.cn/newsDetail...
本帮菜的“浓油赤酱”从何而来? - 知乎
2021年9月17日 - 一般的观点认为,本帮菜“浓油赤酱”的特点源自于上海本地的饮食习惯,以当地农家菜为底子,但这个结论细想起来又有些似是而非。.“浓油赤酱”...zhuanlan.zhihu.com/p/411383656
浓油赤酱
相关搜索
