淅川酸菜_360百科
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南阳传统特色美食淅川酸菜淅川酸菜怎么做→MAIGOO百科
淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品,其原料包括剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、蒲公英、莴苣叶、萝卜缨等。经过水质和地质专家研究,淅川丹江水含有多种有益矿物质,从而使在这里腌制的酸菜美味可口,在外地以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜的特色。
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淅川酸菜_南阳特产淅川酸菜【114票务网】
淅川酸菜是南阳特产的一种,在114票务网您可以了解到南阳淅川酸菜的图文介绍。淅川酸菜是河南省南阳市淅川县的特产。淅川酸菜,色泽黄亮,可以煮面条吃,酸汤粘稠,爽口宜人...
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淅川酸菜做法-百度经验
发布时间：2018-12-12 点赞人数：6
1.先把用来腌菜的容器洗干净,要彻底消毒杀菌
2.最好买些十一二月份的菜,因为霜冻过后的菜细菌会少些,水分也会少
3.把菜洗干净用焯菜时的水泡着,上边要用大石头压着,要放些新鲜的酸菜做引子,当做食用菌,密封好千万不要透气这样菜才容易酸
jingyan.baidu.com/article/0660...
淅川酸菜详细介绍:历史- 淅川特产- 特色谷
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m.tesegu.com/techan/40452.html
淅川酸菜的正宗做法?淅川的朋友请回答。_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年08月19日 - 2
最佳答案： 度一下 “淅川酸菜的正宗做法”淅川第一生活网 有介绍。其一、做酸菜之前，先把容器热水洗干净了，用开水洗刷容器，就是消毒杀菌。 其二、榨酸菜的用菜是11月份下霜后的剌菜最好，这是用霜冻过的菜，细菌之类达到最少，水份也基本很小。 其三、这个时期榨的酸菜，在菜上边必须要用石头压着，用榨菜时的水泡着，也没有细菌，... 详情>>wenda.so.com/q/1376896103066451?src...
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