清蒸多宝鱼_无追搜索

清蒸多宝鱼
百科

清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白...详细>
外文名称：Steamed Turbot
分类：粤菜
口味：咸
主要食材：多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，香菜，油
营养价值：滋补健身，提高人的抗病能力
类型：菜品
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清蒸多宝鱼
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清蒸多宝鱼
1.多宝鱼洗净掏去内脏处理干净，摆盘 2.背部划几道刀口 3.在鱼刀口处插入姜片，表面均匀抹盐，倒入少量酱油 4.入锅蒸十五分钟 5.出锅，撒上葱花，倒入蒸鱼豉油 6.烧热油，淋在鱼的表面。详情 >
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清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼去鳞、鳃，肚洗净。在鱼身划几刀，然后抹盐，淋料酒，腌制10分钟。大盘里放姜片，葱丝。放多宝鱼，再撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝。放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，再浇在鱼上即可。详情 >
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清蒸多宝鱼
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制1...详情 >
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清蒸多宝鱼的做法_菜谱_香哈网
- 材料：多宝鱼一条约600克葱一段姜四片料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量香菜少许油适量
- 做法：1、准备好食材,多宝鱼收拾干净,葱切大葱花,再切一些葱丝,姜切片。2、在鱼身上划几刀方便入味儿。... 详情>>
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- 材料：多宝鱼 500g 姜丝适量葱丝适量食用油适量酱油适量盐适量
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