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溜肉段
百科

溜肉段是吉林十大经典名菜，这道菜以猪肉、淀粉为主要材料，加上精盐、酱油、香油、醋、绍酒、味素等调料制作而成，其具有外酥里嫩，味香可口的特点，以咸香，酸甜的口感广受欢迎，是东北十分知名的传统名菜。主要烹饪工...详细>
外文名：Sneak meat section
口味：咸香、酸甜
主要食材：猪肉、淀粉
主要调料：精盐、酱油、香油、醋、绍酒、味素
菜品特色：外酥里嫩
辅料：葱、姜、蒜等
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【溜肉段的做法大全_溜肉段怎么做好吃_家常做法】_下厨房

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溜肉段
1.准备材料 2.红辣椒和绿辣椒切片，大蒜、葱切末 3.里脊肉切成小拇指大小的肉段，放淀粉，加一点水、豆油。 4.给肉裹上面浆 5.起锅热油，七成热，放肉段，肉段隔得远点避免粘连，定型后稍加翻动 6.捞出控油 7.再次复炸 8.捞出控油 9.辣椒下锅油炸半分钟捞出 10.锅中留少量底油，爆香葱蒜 11.加酱油炒香，加适量的水、老...详情 >
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溜肉段做法
1、将准备好的猪肉改刀切成小块。2、将肉块放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制备用。3、将青椒切段，葱姜蒜切片备用。4、在碗中倒入生抽、白糖、鸡精、淀粉、香油适量，加入适量饮用水，搅拌均匀。5、在腌好的肉块里放入干淀粉，搅拌均匀。6、起锅烧油至油热，放入肉块，炸至肉块外...详情 >
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溜肉段窍门
1、准备食材：肉200g、葱丝20g、姜丝20g、辣椒20g、淀粉20g、盐10g、鸡精10g、油20g、生抽20g、香菜20g。2、肉切段，放入盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀腌制。3、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香，加水。4、放入肉段、生抽、盐、鸡精，大火收汁，撒香菜即可出锅。详情 >
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溜肉段的做法_菜谱_香哈网
- 材料：瘦肉 250克尖椒一个胡萝卜一小截葱适量蒜 2瓣淀粉 50克水 20克油适量腌肉用: 生抽 1勺料酒 1勺蛋清 1个盐少许鸡精少许调酱汁: 生抽 2勺白糖 1勺白醋 1勺蚝油 1勺淀粉 1勺盐适量鸡精适量水 80克
- 做法：1、准备食材,瘦肉切成差不多一厘米厚度的条状,胡萝卜和尖椒切菱形块,蒜切末,葱切丝。2、肉里放入... 详情>>
www.xiangha.com/Cooperativedish/360/79...
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溜肉段的做法步骤 1 猪肉切成2-3厘米左右的小块,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形(自己喜欢就好了随意)。 2 备好调味品。 3 猪肉块里加入盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香...
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溜肉段的做法_菜谱_香哈网
- 材料：肉段胡萝卜尖椒
- 做法：1、我们这儿超市有两种肉段,这种是已经炸好的肉段。2、这种是腌好、上浆未炸的,这种自己回家炸的... 详情>>
www.xiangha.com/caipu/2890969.html
溜肉段怎么做_溜肉段的做法_笛子_豆果美食

溜肉段的做法,溜肉段怎么做请看步骤:1.猪肉洗净,切成条状,加入1小勺盐,加入1小勺白酒,拌匀腌制15分钟2.淀粉中加入1个蛋清,搅拌均匀成淀粉糊,放入腌制好的肉条,给肉挂浆3...
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2022年4月20日 - 7、最后装入盘种,溜肉段就做好了。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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