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灌汤包
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灌汤包（ Soup dumplings），俗称汤包，也称灌汤小笼包，是汉族西关小吃，起源于北宋时期，流行于中国各地。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包是平时生活中非常有名的一种包子的做法，也是大家...详细>
外文名：Soup dumplings
俗称：汤包、灌汤小笼包
起源时期：北宋时期
吃法：先喝汤，然后皮和肉馅一起吃
食材：面粉、食盐、猪腿肉等
中文名：灌汤包
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灌汤包
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灌汤包
1.面粉与水，适量盐混合揉成光滑面团 2.包上保鲜膜，醒面一小时 3.猪肉剁碎 4.准备调料 5.洋葱，大葱，姜切末 6.准备牛肉高汤 7.把调料和高汤倒入猪肉中，拌匀 8.加入大葱，姜末，然后拌匀 9.包上保鲜膜 10.放入冰箱冷藏2小时 11.把醒好的面分成若干个面团，然后擀平 12.最后在面皮上放上肉馅，把它包起来，上蒸笼大火蒸...详情 >
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灌汤包的家常做法
1.准备300克小麦面粉，用80度的热水，150ml烫面。
2.揉成面团以后，然后盖上盖子，醒面十分钟。
3.醒好的面团，分成和饺子皮大小差不多的面剂子。撒上干粉，防止粘连。把面皮擀的薄一些，的厚度。
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灌汤包出自哪里
灌汤包，又称小笼包，起源于中国上海地区，属于江浙菜系的特色食品。它是由面粉皮包裹馅料，然后蒸熟而成，特点是馅料鲜美，面皮薄而有弹性，内部含有汤汁。灌汤包的制作过程独特，要求掌握恰当的面粉和水的比例，以及技巧性的包馅过程。由于其鲜美可口，灌汤包在中国乃至国际上都享有很高的知名度和美誉度。详情 >
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