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炒河粉
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炒河粉源自广州，是一道极具地方特色的美食，它选用优质河粉，配以猪肉、牛肉、鸡蛋等肉类，再搭配一些青菜和调料，经过精心翻炒，呈现出金黄诱人的色泽，让人垂涎欲滴。炒河粉时，记得不要过水，过水的河粉容易断。如果...详细>
分类：粤菜系
起源地：广州
主料：河粉、猪肉
味型：咸香
中文名：炒河粉
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炒河粉
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炒河粉
1、河粉用温水浸泡；2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；3、姜洗净切丝，蒜苗切段；4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；6、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀； 7、放入鸡...详情 >
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炒河粉
炒河粉怎么做最好吃1.鸡蛋炒河粉（1）将胡萝卜切成丝状，葱切成段状，鸡蛋放到锅中，打成鸡蛋液，热锅下油，把鸡蛋放到锅中，炒成鸡蛋碎末后，盛到盘子里面待用。（2）锅中留少许底油，把辣椒，豆瓣酱放到锅中给炒香，然后再把豆芽，胡萝卜丝放到锅中炒合均匀。（3）倒入鸡蛋还有河粉翻炒，再加入调味料，葱，鸡...详情 >
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炒河粉
1.准备好河粉，鸡蛋，然后豆芽全部都洗干净备用。 2.把锅烧热，不能有水，也不要放油。 3.豆芽放到烧热的锅里面小火翻炒，翻炒不能停，以防炒焦了。 4.炒致豆芽全部变软。 5.河粉放到锅里和豆芽一起翻炒，翻炒不能停，没有油容易焦。 6.把河粉炒散以后加盐和生抽。 7.河粉和豆芽翻炒到颜色均匀上色以后盛出，装盘备用...详情 >
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