点卤是什么?_360问答
1个回答 - 回答时间:2021年11月5日
最佳答案:是指卤水点豆腐 制作豆腐的一道程序要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主...
wenda.so.com/q/163805050721...
点卤是什么意思_360问答
2个回答 - 回答时间:2014年10月17日 - 1
最佳答案:点卤是生产卤水豆腐中的一种技术、一个环节。点卤即加盐卤,在豆浆煮开后加入盐卤,使之凝结成块。俗话说:卤水点豆腐,一物降一物。
wenda.so.com/q/1413547340498908
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安装无追扩展,400+网站随意切换
添加扩展到浏览器添加后不再显示 豆腐脑都哪几种点卤的方式?
卤水点豆腐怎么点,卤水又是什么-九州醉餐饮网
2022年6月24日 - 膏点卤是先将石膏焙烧并碾成粉末,加水调成石膏浆,倒入豆浆里,并用勺子轻轻搅匀。不久之后,豆浆就会凝结成豆腐花,在豆腐花凝结后约15分钟内,...www.zhms.cn/zs_202996.html
豆腐点卤技巧- 道客巴巴
阅读文档 3页 - 150积分 - 上传时间:2019年4月18日“豆腐王”的诀窍——七次点卤技术1、好水浸豆:有条件最好先去掉黄豆的外壳(因含有机氯,并造成豆浆起泡)。浸豆以浸透又不发漕为好。、使用渣浆分离的磨浆机,要磨...
www.doc88.com/p-0754851673648.html
【自制豆腐(白醋点卤)的做法步骤图】小橘子618_下厨房
- 材料:黄豆 450克 纯净水 2700克 卤水:白醋100g 纯净水400g
- 做法:1、前晚就泡上的黄豆2、倒掉泡豆水,挑出坏豆,放入2700g纯净水3、磨豆,把水和豆一起放进去打豆浆4... 详情>>
www.xiachufang.com/recipe/104335371/
家庭做豆腐用什么点卤_酷知科普
2020年4月26日 - 可以使用白醋来点卤。白醋和水的比例1:2,注意要控制好比例,白醋不要放得太多了。 有的朋友在家想自己制作豆腐,可是又不知道应该用什么物质来点...www.coozhi.com/kepu/shenghuobaike/128452.ht...
豆腐点卤的卤是什么_360问答
1个回答 - 回答时间:2013年7月23日 - 1
最佳答案:加盐卤是北豆腐豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。 参看豆腐、南豆腐。 北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它...
wenda.so.com/q/1459888418726836
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点卤_有道手机词典
1. 四海早点卤味面点: Four Sea Restaurant 2. 卤素点光灯: halogen point-light lamp 1.介绍了聚酰胺用各种阻燃剂(素阻燃剂、卤阻燃剂和阻燃协效剂)主要品种、点、发现状。 T...
dict.youdao.com/m/点卤/
点卤
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