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牛肉面百科查看更多 >外文名称:beef noodles调料:料酒、生抽、油、盐、鸡精、醋特点:肉烂汤鲜、面质精细,分类:风味小吃,地方特色小吃主要食材:牛肉,面条,萝卜,香菜,蒜苗 上海青流行地区:甘肃兰州,以及全国各地
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如何做牛肉拉面-百度经验
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牛肉拉面的做法,牛肉拉面怎么做请看步骤:1.香菜、葱、姜均切末备用2.牛肉移入炖锅,下牛骨汤,干辣椒,姜,豆瓣酱,花椒,红油,老抽开中火炖半个小时即可3.将面团加入拉面剂揉匀...www.douguo.com/cookbook/174454.html
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牛肉拉面,牛肉拉面的家常做法- 美食杰牛肉拉面做法大全
兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,“中国十大面条”之一[1] ,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三...www.meishij.net/zuofa/niuroulamian_8.htm...
牛肉拉面汤的做法-百度经验
发布时间:2017-06-23 点赞人数:81
1.牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜,中间换水;
2.调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用;
3.将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火
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牛肉拉面
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