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牛肉羹
百科

牛肉羹起源于福建泉州，是福建省泉州市的一道传统特色美食，属于闽菜系。秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，常见的有泉州牛肉羹，石狮牛肉...详细>
分类：闽菜系
口味：鲜香可口
主要食材：牛肉，鸡蛋，小苏打粉，胡椒粉
中文名称：牛肉羹
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牛肉羹
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牛肉羹
在一些小吃店里面，他们会卖一道菜叫做牛肉羹，它吃起来特别的爽口，而且特别的顶饱，那么牛肉羹怎么做？牛肉羹的制作方法都是我们需要买一些牛肉，回到家之后把它用到给切成牛肉末，然后我们再把那些牛肉末进行腌制，放一些生抽，蚝油，料酒进行烹饪。接下来我们需要把它全部放进我们的锅中进行烹饪，我们需要放...详情 >
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制作牛肉羹的方法
牛肉羹是一种美味营养的汤品，其制作方法如下： 1. 准备食材：新鲜的牛肉、香菇、豆腐、鸡蛋、姜、葱、香菜、料酒、盐、鸡精、水淀粉。 2. 将牛肉洗净切块，用料酒腌制15分钟去腥。 3. 将香菇洗净切丁，豆腐切块备用。 4. 热锅凉油，放入姜片煸炒，加入清水，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1详情 >
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牛肉羹的做法
1、牛肉洗净，先切成大片，再切成丝，最后切成麦粒状小粒。 2、锅内加清水，放入牛肉粒烧开，焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。 3、蛋清搅拌均匀，干淀粉放入碗中加适量清水搅匀成淀粉水。 4、另起油锅烧至油温5成热时，放入牛肉粒略炒，加料酒炒匀，再放入高汤大火烧开撇去浮沫...详情 >
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