- 1、食材:鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。2、先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。3、将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。5、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血,平摆在木...详情 >查看更多精选
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邵阳猪血丸子_360百科
邵阳猪血丸子,猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需。是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间...
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猪血丸子_猪血丸子的做法- 湖南小吃特产- 香哈网
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是湖南邵阳地区的汉族传统名点,属于湘菜系。相传起源于绥宁,是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需,是当地冬至腊月制作的一种过年食品,有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为金钱丸,味道尤美。 br/ 特点: ...
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猪血丸子
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