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玉子烧(家常菜)
百科

玉子烧是由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少，与厚蛋烧的绵密程度有很大的关系。详细>
外文名：tamagoyaki
分类：家常菜，日系
口味：咸鲜
主要食材：鸡蛋，牛奶，盐，日本柴鱼酱油
中文名：玉子烧
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玉子烧
1.将两个鸡蛋打入碗中，加入鸡精一小勺（估计1g） 2.将蛋液打匀，知道看不见明显的蛋白，变成全蛋液。 3.准备一个小锅，加油烧热（放在锅子的上面三厘米处有暖水袋的热度）时，加入三分之一的蛋液。 4.在蛋液有一个底面但还没完全熟透之前从锅的另一面把蛋卷翻过来，总共翻三下，变成一个卷状，再把蛋卷推到锅的边...详情 >
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玉子烧的做法
玉子烧是一种美味且容易制作的日本煎蛋，以下是具体做法。材料：鸡蛋3个，牛奶50ml，盐适量，黑胡椒适量，葱花适量步骤： 1. 准备鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒和葱花。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。 3. 加入适量的盐和黑胡椒调味，继续搅拌。 4. 加入葱花，搅拌均匀后静置5-1详情 >
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玉子烧的做法
准备食材，食材可以随意搭配，玉子烧中的牛奶也可以用水或者是高汤来代替。
烤肠切碎，烤肠有咸淡味，所以蛋液我没加盐。
鸡蛋打散，加入牛奶、胡椒粉、和烤肠碎，沿着一个方向搅拌均匀。
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京细菜谱

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玉子烧
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