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  • 碗仔翅
    百科

    碗仔翅，是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。历史由来碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小...详细>
    分类：香港菜
    口味：咸鲜
    主要食材：粉丝，鸡蛋，冬菇，鸡胸肉
    推出时间：1960年代
    制作工艺：煮
    中文名称：碗仔翅
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  • 碗仔翅
    “碗仔翅，是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。历史由来碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。约1960年代起，香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅...详情 >
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  • 碗仔翅的做法_香港美味小吃——碗仔翅_碗仔翅怎么做_菜谱_美食...

    “碗仔翅是香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」),加入冬菇、木耳、猪肉丝、...

    home.meishichina.com/r...

  • 碗仔翅的做法_菜谱_香哈网

    • 材料：鸡胸肉 100克粉丝 一把干香菇 3朵鸡蛋 一枚 老抽 10毫升 芝麻香油 一勺 马蹄粉 一勺 清高汤 1000毫升
    • 做法：1、香菇温水泡发,粉丝冷水泡软,切成6厘米长的段,马蹄粉用50毫升凉水调成芡汁。用手将煮熟的鸡胸... 详情>>

    www.xiangha.com/caipu/3755782.html

  • 碗仔翅 (约631个相关视频) 高清在线观看
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  • 碗仔翅的做法_菜谱_香哈网

    • 材料：鸡脯肉 2个干香菇 6朵粉丝 1把鸡蛋 1个 适量油 盐 适量 高汤 适量水淀粉 适量香油 适量酱油 适量 白胡椒粉 适量
    • 做法：1、泡发干香菇2、洗净鸡胸肉,冷水下锅焯熟3、葱姜切大段4、撇去鸡肉浮沫5、鸡肉煮熟后,捞出。重... 详情>>

    www.xiangha.com/caipu/12804688.html?x...

  • 碗仔翅,碗仔翅的家常做法- 美食杰碗仔翅做法大全

    在香港吕仔记做的碗仔翅最出名,据说店家将冬菇丝,肉丝,火腿丝,鸡蛋等主要材料煲足三小时,薄薄的一层勾芡,入口滑腻,因为有特别熬制的高汤入味,不下味精也特别鲜。按照袁...

    www.meishij.net/zuofa/wanzichi.html

  • 碗仔翅_【快资讯】

    2021年11月9日 - 碗仔翅不仅剧里有,在香港街头也是真实存在的。说起来,它也是广东这边的一种特色小吃。最早的碗仔翅,原是高级酒楼的鱼翅边角料做的,普通人家...

    www.360kuai.com/pc/97f0b894f7ecec542?...

  • 碗仔翅,碗仔翅的家常做法- 美食杰碗仔翅做法大全

    碗仔翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的碗仔翅的家常做法,碗仔翅的做法步骤图解,更多家常碗仔翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。 碗仔翅 · 18 收藏 · 2460浏览...

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