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糖醋里脊
百科

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开;该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。2018年9月10日，"中国菜"在河南省...详细>
外文名称：Sweet and sour fillet
分类：陕菜，豫菜，浙菜，鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，淮扬菜
口味：酸甜，香
主要食材：里脊肉，淀粉，糖，番茄酱，鸡蛋，面粉，醋，芝麻，小葱
主要调料：香油，料酒，白糖，白醋，精盐。
中文名称：糖醋里脊
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糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_菜谱_美食天下

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糖醋里脊
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糖醋里脊
1.调糖醋汁：2勺番茄酱、2勺白砂糖、1勺白醋、1小勺生抽、少许食盐、少许太白粉和适量的清水搅拌均匀。腌制里脊肉：里脊肉切块后放入1颗鸡蛋和适量的太白粉搅匀，静置5分钟 2.里脊肉裹上酥炸粉后下入六成热的油锅慢炸 3.小火炸至金黄色捞出控油 4.重新烧锅，倒入少许橄榄油，下入西洋芹和红萝卜翻炒，然后倒入糖醋...详情 >
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糖醋里脊
1.里脊肉切成条 2.加料酒，盐，白胡椒粉和一个鸡蛋 3.拌匀腌制一会 4.油锅烧热，里脊肉裹上淀粉下锅炸至熟透 5.捞出控油后继续炸一遍，炸至金黄捞出 6.热锅加油，加入番茄酱，白醋，盐和糖，再加少许水和水淀粉炒匀收汁 7.将炸好的里脊倒进去翻炒，裹上酱汁后出锅详情 >
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糖醋里脊
1、小里脊洗净。2、切小指左右的条状。3、切好的里脊先用温水搓洗一下去肉腥味，再挤干水分，加料酒，盐，少许糖用手抓匀，腌制半个小时左右入味。4、半个小时后打一个鸡蛋进去，用手抓匀一下。5、裹一层淀粉，再裹一层面粉。6、锅内热油，烧七成热的时候下里脊炸，分次下，不能一下都倒进去，用中火，肉要用筷...详情 >
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