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糟蛋是什么蛋糟蛋营养成分有哪些→MAIGOO知识
糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成,是我国别具一格的传统特产食品,以浙江平湖糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。成熟好的糟蛋,蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状,蛋黄呈桔红色半凝固状。糟蛋不必烹调加佐料,划破蛋壳膜即可食用,味道醇香可口,食后余味绵绵。接下来小编将为您介绍糟蛋的做法。
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糟蛋是什么意思|糟蛋的解释是什么
引老舍《黑白李》:“要不怎么白李一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢.老舍《四世同堂》三六:“瑞宣不能不惭愧自己的无法逃走,同时也改变了在北平的都是些糟蛋的意见.
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糟蛋_360问答
1个回答 - 提问时间：2020年12月23日
最佳答案： 是用优质鲜蛋在糯米酒糟中糟渍而成的一类再制蛋,它品质柔软细嫩、气味芬芳、醇香浓郁、滋味鲜美、回味悠长,是我国著名的传统特产。 详情>>wenda.so.com/q/1655801323219788?src...
平湖糟蛋非遗文化展示馆开馆,这一美味将再放光彩
2021年10月21日 - 今天上午,平湖糟蛋非遗文化展示馆开馆仪式暨浙江龙谦食品有限公司开业仪式在林埭举行,让这味平湖独有的妙品,再次焕发新的魅力。.据了解,此次...www.360kuai.com/pc/996c2582905be1257...
平湖糟蛋_平湖糟蛋的做法- 浙江特产- 香哈网
一般的禽蛋都是硬壳的,而浙江平湖的糟蛋却是软壳的.因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用,如把它蒸来吃,那就失去糟蛋的风味。.
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怎样做糟蛋_360问答
1个回答 - 回答时间：2019年3月1日
最佳答案：糟蛋是我国传统特产食品，它是以新鲜鸭蛋为原料，用酒糟和盐封入缸中糟渍而成。成品糟蛋蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状，蛋黄呈桔红色半凝固状，蛋壳薄软，...
wenda.so.com/q/1560559385216056
糟蛋-翠屏区特产
习称“叙府糟蛋”,为清同治中(1860年左右)今市郊菜坝乡张竹君所创制,是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主...
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糟蛋
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