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  • 老友粉
    百科

    老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃,是南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效,属于桂菜。老友粉源于老友面,其名来自一段两位老友间的故事。南宁老友粉...详细>
    外文名:The Old Friends Rice Noodles
    分类:桂菜
    口味:酸、鲜、辣、咸、甜、香
    主要食材:河粉、酸笋、豆豉、葱花、猪肉、酸豆角、生菜、醋、豆芽等
    中文名:老友粉
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  • 南宁老友粉_360百科

    老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西"三大米粉"。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非... 详情>>
    历史起源 - 菜品特色 - 做法 - 营养价值

    baike.so.com/doc/6521345-673...

  • 1.主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末 2.先干锅稍微炒干下酸笋。 3.再下油,放蒜米,豆豉炒一下。 4.放辣椒酱,炒下。放辣椒酱,炒下。 5.放肉末炒,加入酱油,少量盐。 6.要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内(高汤更好)。水开后,放粉,放点醋。 7.半分钟就...详情 >
    “老友面的来历源于一个典故:据传,20世纪初,邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天,其中的一名好友患了重感卧床不起,后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面,于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名,并结合当地人喜...详情 >
    1.准备食材 2.酸笋放入锅中 3.中火炒至变色 4.锅中倒油,放入葱姜蒜,小米辣,豆鼓,爆香 5.加入切好的猪肝瘦肉,猪小肠。中火炒至变色 6.把炒好的的肉放入酸笋中,翻炒均匀 7.加入西红柿,翻炒均匀 8.然后再加入盐和酱油,翻炒均匀 9.最后加入水和河粉,中火煮熟 10.之后倒入碗中,撒上葱花即可详情 >
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  • 老友粉的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:新鲜米粉 6两 肉末 适量 酸笋 适量 豆鼓 适量西红柿 1个油 适量 生抽 2勺料酒 少许白糖 少许 盐 适量胡椒粉 适量
    • 做法:1、把蒜、豆豉、葱切好备用2、肉末加料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、嫩肉粉腌制一会备用3、酸笋切... 详情>>

    www.xiangha.com/Cooperativedish/360/87...

  • 【正宗老友粉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房

    • 材料:猪肉 30-50克 猪肝 30克 花肠 70克 番茄 半个 酸笋 适量 豆豉 20克 蒜米 2颗 盐 适量 糖 适量 蚝油 1勺 酱油 1勺
    • 做法:1、将猪肉,猪肝,花肠洗干净切好,放入盐,酒,白糖淀粉,胡椒粉,蚝油腌制5分钟。不喜欢吃猪杂的朋友... 详情>>

    www.xiachufang.com/recipe/102127601/

  • 老友粉的做法大全_老友粉家常做法_怎么做好吃】_下厨房

    【下厨房】老友粉栏目为您推荐老友粉做法大全,老友粉怎么做好吃技巧分享,老友粉最正宗的做法和老友粉家常做法推荐,更多老友粉的简单做法就来下厨房。 老友粉 Q版-南宁...

    www.xiachufang.com/category/1010494/

  • 老友粉怎么做_老友粉的做法_背包客的春天_豆果美食

    老友粉的做法,老友粉怎么做请看步骤:1.主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末2.先干锅稍微炒干下酸笋3.再下油,放蒜米,豆豉炒一下4...

    www.douguo.com/cookbook/327265.html

  • 老友粉】广西老友粉美食推荐-天气网

    老友粉是南宁特色美食的绝对代表,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称为广西“三大米粉”。拥有百年历史的老友粉口味鲜辣、汤料浓郁,夏天吃开胃,冬天吃驱寒。其特别的...

    www.tianqi.com/meishi/1012.html

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