腊八蒜_无追搜索

腊八蒜
腊八蒜放冰箱里一年后不能继续食用。原因如下：1、腊八蒜腌20天最为适宜，大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿，必须经过“低温”。但为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒过来，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素，由于其不稳定，会转变为黄色素。2、腌制20天时，刚好处于两种色素共存的时候...详情 >
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腊八蒜
1.紫皮蒜冷藏一晚，去皮洗净，装到瓶子里，撒上白糖 2.加入香醋，瓶口封上保鲜膜，冷藏 3.腌制第一天的颜色 4.第三天的颜色 5.第四天的颜色 6.第五天，基本就可以吃啦 7.第六天，完全腌透了详情 >
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腊八蒜简单做法
1、材料：紫头蒜1000克，米醋500克。2、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；3、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油。4、倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下。5、泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用...详情 >
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腊八蒜
百科

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜...详细>
主要原料：蒜，醋
主要营养成分：钾，钠
是否含防腐剂：否
主要食用功效：解腻祛腥、助消化
中文名：腊八蒜
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