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  • 食谱材料自制豆腐乳的原辅材料如下:主料:豆腐适量。调料:食盐、花椒、香油。烹制方法自制豆腐乳的方法如下:
    1.豆腐切块大火蒸20分钟。
    2.晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵。
    3.等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。更多
    豆腐乳口味独特,含有丰富的营养价值,深受大众的喜爱。那么大家知道自制豆腐乳怎么做呢?下面让我来给大家介绍一下吧。第一步:将老豆腐切成小块后沥干水分,静置36小时。第二步:准备一个瓷器,垫上粽叶后将豆腐上均匀地铺上。第三步:用保鲜袋密封装好发酵。第四步:发酵好后的豆腐块放进白酒里浸泡一会。第...详情 >
    先烧开水,放上蒸屉,放入豆腐蒸2-3分钟后,放入竹篮晾凉,表面没水分,表皮微微发黄。带上一次性手套,用消毒过无水、无油的刀和菜板把豆腐一切4小块后,放入无水无油蒸屉(最好用水蒸过消毒晾干的)豆腐中间要有间隔,在豆腐表面撒上腐乳曲,盖上盖子,锅盖外面包好毛巾,放在通风、遮光处7天左右,全程不能开盖、见光。(三天左右...详情 >
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  • 自制豆腐乳_360百科

    豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属"青方"。&quo... 详情>>
    饮食文化 - 代表产品 - 营养成分 - 制作原理 - 全部

    baike.so.com/doc/2233499-236...

  • 自制豆腐乳的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:老豆腐 4kg 盐 450g 辣椒面 适量 白酒 200g左右 香菇(干) 5-6个
    • 做法:1、将老豆腐洗净,沥干水分2、切均匀的四方块,最好是在太阳底下晒一天,消消毒3、霉豆腐的容器必须... 详情>>

    www.xiangha.com/caipu/99989123.html

  • 豆腐乳_自制豆腐乳_菜谱_美食天下

    自制豆腐乳 鱼儿厨娘 “值此岁末年初,忽然有点怀旧了,怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是,一时心血来潮买了2斤老豆腐,一来想挑战一下自我,二来想与亲爱的老妈PK一下。 据说...

    home.meishichina.com/r...

  • 自制豆腐乳的做法步骤图,自制豆腐乳怎么做好吃】好妹妈咪_下厨房

    • 材料:豆腐 两大块 粗食盐 适量 辣椒粉 适量勺 白酒 适量勺
    • 做法:1、干净稻草铺在纸盒里,老豆腐切小块,一块块摆好,发酵20来天,闻到香味即可!2、粗盐放锅里炒一下,... 详情>>

    www.xiachufang.com/recipe/104252174/

  • 自制豆腐乳的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:豆腐 600克 盐 100克花椒粉 10克胡椒粉 8克 高度酒 100克
    • 做法:1、将买回来的豆腐切成小块备用,豆腐要选择质量好的,紧实的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上,篦子... 详情>>

    www.xiangha.com/caipu/88836103.html?x...

  • 自制豆腐乳,不用发酵长毛,15分钟做好,7天就能吃,又香又下饭_【快...

    2021年12月7日 - 其实在家自制豆腐乳,做法非常简单,而且也没有大家想象的那样,要发酵长毛之类的。全程只需要15分钟,就可以把豆腐乳给做好了,然后再静置7天左...

    www.360kuai.com/pc/97d4ebe341b889b82...

  • 自制豆腐乳的做法_自制豆腐乳怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下

    自制豆腐乳 清水淡竹 “在婆婆指点下,我第一次成功腌制了豆腐乳,刚打开盖子,一股香气就扑鼻而来,夹了一块给大家佐粥,“醇香、酥软、细腻、比买的还要好吃……”呵呵,还...

    home.meishichina.com/r...

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