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  • 1.咸蛋黄上锅蒸熟,压碎用筛子过筛,取细粉 2.锅中倒入牛奶,小火加热 3.再倒入咸蛋黄,继续加热 4.把鸡蛋黄,香草精细砂糖,倒入碗中搅拌均匀 5.边搅拌边加入煮好的牛奶 6.然后再放卤锅中小火加热至粘稠状 7.用打蛋器打发淡奶油 8.把煮好的蛋奶浆放凉,倒入淡奶油中搅拌均匀 9.然后装入裱花袋中,挤到模具里,放入冰...详情 >
    1、食材:牛奶250毫升,白糖50克,淀粉10克,鸡蛋1个。2、牛奶倒入一个盆中,鸡蛋一个,一小勺5克淀粉,一勺白糖备用。3、把鸡蛋打开,取蛋黄,放入牛奶盆中,再放一勺白糖,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。4、将搅拌好的牛奶液体倒入锅内,上小火加热,煮开有小的泡泡时,加入淀粉,边煮边撒淀粉边搅拌,煮到液体...详情 >
    1、外面首先需要把蛋黄单独分离出来,然后加入白砂糖和少量的柠檬汁,打至发白状态。2、然后把牛奶倒入蛋黄糊里,搅拌均匀,再放入奶锅里用小火加热。3、加热过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温。4、淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。5、将冰激凌液装入...详情 >
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  • 自制雪糕的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:奶粉 6勺白糖 1勺 小洋人 1瓶 盐 少许 纯净水 1杯
    • 做法:1、把奶粉,白糖,盐倒进碗里搅拌均匀2、倒入小洋人调成糊状3、起锅烧水(1扎啤杯),把搅拌好的雪糕... 详情>>

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