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  • 蟹黄汤包(手游《食物语》中的食魂)_360百科

    蟹黄汤包是手游《食物语》中的R级的食魂,属于苏菜系.凌云望遥祭,性烈望存眷 .背景故事背景化灵于三国后期.当年,诸葛亮为祭奠投江自尽的孙夫人,遣尉役吴老头将夫人生前爱吃的螃蟹剥出蟹黄蟹肉放入猪肉馅包子中.念读祭文后,蟹黄汤包便被悉数投入... 详情>>
    背景故事 - 能力设定 - 玩法分析 - 角色台词 - 全部

    baike.so.com/doc/5738018-595...

  • 蟹黄汤包_蟹黄汤包的做法- 江苏特色小吃- 香哈网

    蟹黄汤包为江苏传统美食,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作 绝 、形态 美 、吃法 奇 。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。最出名的就是当属龙袍蟹黄汤包和靖江蟹黄汤包,南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节,盛况空前享誉海内外,此外靖江、扬州等地的汤包也非常有...

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  • 蟹黄汤包的做法_蟹黄汤包怎么做_豆味小厨的菜谱_美食天下

    蟹黄汤包的做法步骤 1 大闸蟹洗刷干净后提前上锅蒸熟。 2 用拆蟹工具取出蟹肉。 3 全部取好后装入碗中。 4 锅中倒入油,将拆出的蟹壳倒入,小火倒入翻炒,慢熬出蟹油。 5 熬...

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  • 蟹黄包的做法大全_蟹黄包怎么做好吃_家常做法】_下厨房

    【下厨房】蟹黄包栏目为您提供蟹黄包的做法大全,蟹黄包怎么做好吃和蟹黄包的家常做法,更多蟹黄包的简易做法和做法窍门就来下厨房。 蟹黄包 【下厨房】蟹黄包栏目为您...

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  • 蟹黄汤包的做法_蟹黄汤包怎么做_杰米143_美食杰

    蟹黄汤包的做法 1.将150g猪油放进炒锅,投入蟹肉熬成蟹油。 2.将猪腿肉和肉皮焯洗干净后,放入汤锅加生姜葱煮至七成熟(肉皮煮烂),捞起晾凉后,将腿肉切成0.3厘米的小丁,肉皮...

    www.meishij.net/china-food/xiaoc...

  • 蟹黄汤包的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:猪肉末 200g 蟹肉 8只蟹(拆) 猪皮冻 适量 中筋面粉 300g葱 适量姜 适量料酒 适量 鱼露 适量 生抽 适量糖 适量 盐 适量 高汤(凉开水) 适量
    • 做法:1、大闸蟹洗刷干净后提前上锅蒸熟。2、用拆蟹工具取出蟹肉。3、全部取好后装入碗中。4、锅中倒入... 详情>>

    www.xiangha.com/caipu/18058693.html?x...

  • 蟹黄汤包怎么做_蟹黄汤包的做法_阿罗al_豆果美食

    蟹黄汤包的做法,蟹黄汤包怎么做请看步骤:1.汤包最麻烦的一步是熬制肉皮冻,我专栏下有个家乡皮冻的菜谱,写的非常详细。第一步刮净猪皮表面的肥肉。必须尽可能的刮干净2...

    www.douguo.com/cookbook/1666205.html

  • 蟹黄包的做法_蟹黄包怎么做_~梅杰的菜谱_美食天下

    加入蟹黄(留下少许蟹黄)、蟹肉、熬好的蟹壳汁,适量葱、姜末调成蟹黄包馅冷藏1个小时 8 面粉加适量温水揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧20分钟 9 把面团分成相同的份,擀成薄片...

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  • 靖江蟹黄汤包的做法-百度经验

    发布时间:2017-01-16    点赞人数:65

    1.选用高筋面粉,用冷水和成水调面,反复搓揉,使面团光滑有劲,饧面1小时左右,搓成条,放小剂,用双手杖擀成四边薄,中间略厚的汤包皮。

    2.制馅。先刮尽猪皮肥膘,焯水,再刮洗直至手摸上去无油腻的感觉待用;将老母鸡、猪膀骨焯水洗净,下锅加水、姜、葱、酒一起熬汤至肉烂用漏勺捞出,再将洗净后的肉皮放入鸡汤锅中煮至八成熟捞起绞碎,再放入鸡汤中熬制沸腾后去净浮沫,熬至粘稠,盛入干净的容器中冷却,凝固成皮冻,搅碎待用;将新鲜猪腿肉...

    3.包汤包。首先,馅不能包得太多或太少。馅太多,则易破;馅太少,达不到“汤足如泉”。其次,每个汤包折皱要有30个以上,且要求细巧均匀。封口剂头小,收口紧,不能有一丝裂口。做好后放在抹过油的笼垫上,在上足气的锅上蒸5分钟即成。

    jingyan.baidu.com/article/a17d...

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