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  • 将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色,放入冷水中泡软后捞出,在肘子棒骨处划一刀口,再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出;大葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜切末备用。将锅上火,用葱、姜炝锅,烹绍酒,加酱油、白糖,添清水后加入肘子。放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋,旺火烧沸。详情 >
    1.将肘子洗净,去骨,抹上黄豆酱腌制 2.烧水,将腌好的肘子放入水中,烧开 3.烧开后,转中火煮半小时,关火。肘子凉凉用绳子捆绑 4.烧油,加入冰糖 5.放入黄豆酱翻炒,加入葱、姜、八角、花椒、香叶和小茴香炒香 6.加生抽,水,花雕酒和红酒 7.将原汁倒入锅中,下入肘子,加入八角,香叶,花椒,大火烧开,转小火煮一...详情 >
    1.1.将买来的肘子清洗去污。 2.2.将肘子放入锅中焯水去血污待用。 3.3.将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱汤 4.4.将焯过水的肘子放入调好的酱汤内。 5.5.大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可。 6.6.酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小...详情 >
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  • 酱肘子的做法步骤图,酱肘子怎么做好吃】蓝精灵81_下厨房

    • 材料:猪后肘 1只 大葱 半根 姜片 4片 花椒 20粒 八角 4粒 桂皮 1小块 香叶 3片 小回香 20粒 黄豆酱 4匙 生抽 2匙 冰糖 10粒 花雕酒(料酒也可) 1匙 红酒 2勺 盐 6克
    • 做法:1、将肘子一侧割开取出大骨,冲洗干净2、用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味,至少2个小时3、... 详情>>

    www.xiachufang.com/recipe/1083...

  • 酱肘子_360百科

    酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。北京的"天福号"酱肘子远近闻... 详情>>
    特色 - 制作方法 - 东坡肘子 - 红扒肘子 - 黄焖肘子 - 全部

    baike.so.com/doc/5420549-5658722.html

  • 酱肘子的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:肘子 1个 干黄酱 适量葱 适量姜 适量干辣椒 适量花椒 适量八角 适量桂皮 适量 香叶 适量冰糖 适量酱油 适量 盐 适量料酒 适量
    • 做法:1、把肘子用葱姜花椒料酒腌制半个小时。2、在铁锅里干烧一下,把肉片烧至焦黄。3、用刀子把猪毛刮... 详情>>

    www.xiangha.com/Cooperativedish/360/89...

  • 酱肘子的独门秘方-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/75ab...

  • 酱肘子的做法_酱肘子怎么做_菜谱_美食天下

    酱肘子的做法步骤 1 猪肘子剖开 2 猪肘子冷水下锅,放半碗黄酒、姜片、葱段煮开 3 肘子焯水后捞出来用温水洗净浮沫 4 骨头汤煮开,放入肘子、调料包、老抽、生抽、盐、冰糖...

    home.meishichina.com/r...

  • 酱肘子的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:猪前肘 一个葱 少许姜 少许干辣椒 一个 盐 适量八角 少许 香叶 少许桂皮 少许 花椒粒 少许料酒 两勺 生抽 两勺 老抽 一勺蚝油 一勺
    • 做法:1、猪肘去除猪毛,刮洗干净。2、凉水下锅焯去血沫。3、捞出洗净沥干水分。4、猪肘放入电压力锅中,... 详情>>

    www.xiangha.com/Cooperativedish/360/94...

  • 酱肘子的做法大全_酱肘子的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图片...

    美食家们上传的酱肘子的做法,这些酱肘子的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出酱肘子。 酱肘子的做法大全 您可能还喜欢的专题 版权所有 © 2004-2024 美食天下...

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