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青稞(禾本科大麦属植物)百科
青稞（拉丁学名：Hordeum vulgare var. coeleste L.），属禾本科大麦属，是大麦的一个变种，一年生或越年生草本植物。青稞的生育期较短，是藏族常食用的粮食。青稞主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘...详细>查看更多 >学名：Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook.f.别称：裸大麦、元麦、米大麦族：小麦族界：植物界门：被子植物门纲：木兰纲baike.so.com
怎样煮青稞米?青稞米怎么做好吃-百度经验
发布时间：2017-10-25 点赞人数：144
1.淘洗大藏吉康青稞并加水浸泡3~4个小时(早餐想吃青稞粥的朋友可头一天晚上浸泡青稞一夜)。该浸泡步骤极为重要,因为浸泡时间充足的话,能让煮出来的青稞更加有口感,不至于干涩得无法下咽。
2.加入淘洗好的普通大米,一起混煮。如果是煮粥,加水比例1:10,煮1~2小时至粘稠。如果是煮饭,加水比例3:7,,电饭煲熬制完毕自动跳保温,即可达到最佳香滑口感。
3.熬制过程也可加入南瓜、松茸、红花、木耳等食材,营养口感俱佳。小编加入了南瓜,南瓜味甘、性温,入脾,入胃经,具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效,也是糖友、三高人群和正在减肥中的朋友的不错的选择哦。此外夏日可冷饮,口感润滑、具有清热解暑之功效。
jingyan.baidu.com/article/27fa7...
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什么是青稞_360问答
1个回答 - 回答时间：2015年12月18日 - 4
最佳答案：青稞（英文名：hullessbarley）是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海...
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青稞
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