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  • 面筋
    百科

    面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内...详细>
    外文名:gluten
    主要原料:面粉
    是否含防腐剂:
    主要营养成分:蛋白质,脂肪,碳水化合物
    主要食用功效:和中,解热,止烦渴。治面毒。
    适宜人群:一般人群
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  • 面筋-面筋批发、促销价格、产地货源- 阿里巴巴

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  • 面筋的做法_油面筋怎么做好吃_家常做法大全_美食天下

    美食天下食材频道为您提供油面筋的做法大全,油面筋怎么做好吃,油面筋的家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴! 食材 微信 手机上查看 油面筋 为你介绍油面...

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  • 【水面筋的做法大全_水面筋怎么做好吃_家常做法】_下厨房

    【下厨房】水面筋栏目为您推荐水面筋的做法大全,水面筋怎么做好吃,和水面筋的家常做法,更多水面筋的做法步骤就来下厨房。 水面筋 青椒、水面筋、生姜片、大葱、生抽、...

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  • 面筋虽然好吃却不能多吃!不利于身体健康!_蛋白质

    将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量...

    www.sohu.com/a/253761529_242203

  • 凉拌面筋的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:面筋 200克黄瓜 半根红椒 半个葱 少许姜 少许蒜 两瓣香油 少许 麻酱 少许 生抽 两汤匙 食醋 两汤匙 盐 少许
    • 做法:1、面筋洗干净切成片。2、黄瓜,红椒洗干净切成丝。3、将面筋在开水锅中照一下。4、将照过的面筋... 详情>>

    www.xiangha.com/Cooperativedish/360/88...

  • 面筋怎么做_面筋的做法_安琪美食家_豆果美食

    面筋的做法,面筋怎么做请看步骤:1.在高筋面粉中加入清水和盐揉成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛30分种,以免表面变的干燥2.将松弛好的面团放入盆中用清水进行搓洗,要一直洗...

    www.douguo.com/cookbook/2292624.html

  • 面筋怎么做好吃

    面筋是一种居家必备的食材。它的可塑性强,可煮可炒可凉拌,还等啥呢!我们一起来学学吧。 1做法一:制酵母水,加到谷元粉中搅拌,揉光滑,醒发,醒好的面筋放入铺了一层油纸的蒸...

    jingyan.baidu.com/showlist/detail/9faa72...

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