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  • 食品护色剂
    “三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、植酸、异抗坏血酸钠、乳酸钙等护色剂对大部分常用色素有较明显的护色作用，如胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、β- 胡萝卜素等色素。”更多详情 >
    百度百科
    食品添加剂之护色剂
    “蔬菜护色剂主要分为肉制品和果蔬两类。常见的有硝酸钠、碳酸氢钠和柠檬酸等。其中，硝酸钠对身体有毒性，应避免食用；碳酸氢钠可使红薯茎尖保持嫩尖颜色，柠檬酸则可消除梅肉中的酸味。在选购蔬菜护色剂时，应选择安全的无害产品，特别是选择肉类食品时，不要着迷于颜色鲜亮的产品。”更多详情 >
    www.xiaohongshu.com
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  • 食品护色剂
    百科

    食品护色剂是指本身不具有颜色，但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善(如加强或保护)的食品添加剂，也叫发色剂或呈色剂。使用简介护色剂主要用于肉制品,在肉类腌制品中最常使用的护色剂是:硝酸钾、亚硝酸钾、硝酸钠...详细>
    用    于：肉制品
    成    分：硝酸钾、亚硝酸钾
    机    理：肌红蛋白占70%~90%
    注意事项：一般与护色助剂共同使用
    中文名：食品护色剂
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  • 食品护色剂有哪些- 360文库

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    食品护色剂有哪些r护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的发色剂，使制品...

    wenku.so.com/d/ff9ce2316bc1be2ca509090bffc9...

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  • 食品护色剂与漂白剂.ppt_淘豆网

    阅读文档 43页 - 20积分 - 上传时间:2018年10月23日

    食品护色剂 br/ 一、什么叫护色剂与护色助剂? br/ 护色剂 br/ 定义:本身不具有颜色,能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善如加强或保护的食品添加剂称为食品护...

    www.taodocs.com/p-170759548.html

  • 护色剂_食品添加剂_添加剂__食品伙伴网

    1、在光照下饮料褪色问题直接影响到产品的外观、营养价值、保质期和货架期。包装饮料往往因褪色而导致产品贬值甚至报废。康晖强力抗晒饮料护色剂是用于碳酸饮料、果...

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  • 食品护色剂是什么?_食品添加剂_食品危害_食品知识堂_食品伙伴网

    食品护色剂是指本身不具有颜色,但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善(如加强或保护)的食品添加剂,也叫发色剂或呈色剂。 护色剂主要用于肉制品,在肉类腌制品中最常...

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食品护色剂

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