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驴打滚(特色小吃)百科
驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序...详细>查看更多 >外文名：Fried chop rice cake口 味：软糯可口 香甜美味主要食材：大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖，香油，桂花等等流行地区：天津、北京、东北等地区别 名：豆面糕、豆面卷子中文名：驴打滚baike.so.com
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驴打滚,是北京小吃中最古老的品种之一,它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后,碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面,再擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也...home.meishichina.com/r...
驴打滚儿_360百科
驴打滚儿,释义驴打滚儿又叫豆面糕,是老北京著名的传统小吃之一,成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面,就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄...
baike.so.com/doc/7879008-8153103.html
驴打滚的做法_驴打滚怎么做_四月微雨的菜谱_美食天下
1.做好的驴打滚超美味。2.水磨糯米粉过筛入容器内。(重点“一定要”用“水磨糯米粉”)。3.加入细砂糖(没有细砂糖可用绵白糖,口感没多大差异)。4.加入纯净水(没有纯净水...home.meishichina.com/r...
驴打滚的做法_菜谱_香哈网
- 材料：糯米粉 250克 黄豆面 250克(炒制后可以用4次)红豆沙 500克 水 240ml糖 适量(以个人口味而定)油 少许
- 做法：1、把黄豆面倒入锅中小火慢慢炒制。2、用木铲不停翻炒,豆面由黄色慢慢变成浅褐色。3、放入白糖,... 详情>>
www.xiangha.com/Cooperativedish/360/78...
驴打滚_驴打滚的做法- 北京小吃特产- 香哈网
驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。...
www.xiangha.com/techan/538.html
驴打滚的来历_360问答
1个回答 - 提问时间：2017年08月31日
最佳答案： 驴打滚,是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒...... 详情>>wenda.so.com/q/1514050544215560?src...
驴打滚
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