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鱼豆腐
百科

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼豆腐介绍鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以...详细>

分类：鱼糜制品，海洋仿生食品

主料：鱼肉

特点：弹性好、色泽洁白

中文名：鱼豆腐

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鱼豆腐
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鱼豆腐

1.龙利鱼切片后用厨房纸吸干水分 2.将龙利鱼、姜末、白胡椒、盐放入搅拌机 3.再加入两个鸡蛋 4.搅拌成泥 5.慢慢加入木薯粉 6.顺时针方向搅拌至粘稠 7.准备一个长方形模具，铺上保鲜膜 8.放入鱼泥后表面也盖上保鲜膜，放入蒸锅 9.大火上气后蒸15分钟 10.取出蒸好的鱼泥放凉 11.切成小块在油锅里煎 12.每面都要煎到金黄 13...详情 >

鱼豆腐的做法

鱼豆腐是一种美味的食物，制作方法如下：材料： 1. 鱼肉块300克 2. 鸡蛋清1个 3. 淀粉适量 4. 调料包括盐、胡椒粉、料酒等步骤： 1. 将鱼肉块清洗干净，去刺备用。如果没有鱼骨，可以直接用鱼肉搅拌成鱼蓉。 2. 将处理好的鱼肉放入碗中，加入适量清水，用手不断抓捏，将鱼肉抓碎成泥。注意详情 >

鱼豆腐怎么做好吃

鱼豆腐是一种美味的豆制品食材，搭配各种调料可以烹制出多种美食。以下是几种制作鱼豆腐的烹饪方法： 1. 鱼豆腐煮汤：将鱼豆腐切成小块，搭配鲜虾、蘑菇、蔬菜等食材煮汤，加入适量的盐和胡椒粉调味，鲜美可口。 2. 麻辣鱼豆腐：将鱼豆腐切成小块，与鲜虾、青红椒、花椒、麻椒、豆瓣酱等食材一起炒制，最后加入适...详情 >

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