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  • 鸡精(复合鲜味剂(调味品))
    百科

    鸡精就是以鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、谷氨酸钠等为原料,添加香辛料和食用香料等增香剂,经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜香味的复合调味料。 鸡精作为调味品是可以增加食物的鲜美的口味,鸡精主要是由味精,鸡...详细>
    外文名:chicken essence
    性味:性平、味酸
    工艺:发酵浓缩
    用途:增加食欲,提供营养,增加鲜味
    成分:谷氨酸钠、多种氨基酸、蛋白质、维生素
    本质:调味料的一种
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    baike.so.com

  • 鸡精调味料:鸡精到底能不能吃!-百度经验

    发布时间:2018-12-19    点赞人数:10

    1.味精味精是一种调味料,很多人常用来提鲜,主要成分就是谷氨酸钠和盐。谷氨酸其实就是属于一种氨基酸,是构成蛋白质的氨基酸之一,很多食物中也含有的。谷氨酸钠则是一种氨基酸的钠盐,味精能够提鲜的原因就在于谷氨酸钠。

    2.鸡精鸡精是一种复合的调味料,除了主要成分谷氨酸钠外,还有核苷酸、鸡肉粉、香辛料、助鲜剂、香精等,形象一点来说,鸡精就像鸡肉味的味精。鸡精里的核苷酸对于谷氨酸钠还具有协同的效应,所以鸡精的鲜度比味精高。

    jingyan.baidu.com/article/af9f5...

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  • 太太乐鸡精_360百科

    荣耀中先生在1989年1月在上海建成投产太太乐鸡精工厂,1996年将原品牌更名为"太太乐",从此,一个享誉全国的调味品品牌--"太太乐"正式走进千家万户。2009年,太太乐商标被中国工商总局商标局认定为"中国驰名商标"。&... 详情>>
    ​基本简介 - 产品优点 - 起源发展 - 产品荣誉 - 全部

    baike.so.com/doc/5385357-562...

  • 鸡精品牌-中国十大名牌鸡精-鸡精十大排行榜-Maigoo品牌榜

    2024年1月15日 - 年十大鸡精品牌,是由CN10/CNPP品牌数据部门通过收集整理鸡精行业品牌大数据分析研究得出,由买购网MAIGOO联合发布的十大鸡精品牌排行榜,旨在褒扬鸡精品牌,展现行业优秀企业,是你了解鸡精哪个牌子好的品牌参考网站。

    www.maigoo.com/maigoo/882jj_index.html

  • 鸡精的营养价值及营养成分_鸡精的功效与作用_美食天下

    鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外...

    www.meishichina.com/YuanLiao/JiJing/...

  • 鸡精鸡精的功效_鸡精图片_食材百科_美食杰

    鸡精是一种常见的食材,美食杰食材百科为您整理了鸡精的别名、基本信息、选购技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鸡精的功效与作用、鸡精的烹饪技巧等信息,让您做出...

    www.meishij.net/鸡精

  • 鸡精为什么叫鸡精?和鸡有关系吗? - 知乎

    《SB/T 10371-2003 鸡精调味料》中,对于鸡精是这样定义的:以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或...

    www.zhihu.com/question/20754272

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